Може! Дослідження соди посилаються на сильнішу зв’язок із ожирінням Article AMP Reuters
НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters) - Поки американці дискутують, що саме винне в епідемії ожиріння в країні, дослідники кажуть, що у них є найпереконливіші докази того, що солодкі напої відіграють провідну роль і що їх усунення зробило б більше, ніж будь-який інший крок, зробити величезну різницю.
Три дослідження, опубліковані в п'ятницю в журналі "New England Journal of Medicine", представляють найсуворіші зусилля досі, щоб з'ясувати, чи існує зв'язок між напоями, підсолодженими цукром, і збільшенням талії в США.
"Я не знаю жодної категорії їжі, виведення якої може призвести до втрати ваги за такий короткий проміжок часу", - сказав д-р Девід Людвіг, директор Центру профілактики ожиріння Фонду Нью Баланс в Бостонській дитячій лікарні, який керував одним із досліджень . "Найефективнішою єдиною ціллю для втручання, спрямованого на зменшення ожиріння, є солодкі напої".
Попередні дослідження на цю тему були неоднозначними, і виробники напоїв люто заперечують думку, що одне джерело добових калорій може нести стільки відповідальності.
"Ми знаємо, і наука підтримує, що ожиріння не викликається однозначно жодною їжею чи напоєм", - йдеться у заяві Американської асоціації напоїв (ABA). "Дослідження та висновки, які зосереджуються виключно на підсолоджуваних цукром напоях або будь-якому іншому джерелі калорій, не роблять нічого значущого для вирішення цієї серйозної проблеми".
Дослідження NEJM, а також редакційні публікації та публікації думок на тему солодких напоїв та ожиріння, стосуються землі, оскільки стурбованість ожирінням та його впливом на здоров'я населення зростає.
У звіті, опублікованому на цьому тижні, передбачається, що щонайменше 44 відсотки дорослих американців можуть страждати ожирінням до 2030 року проти 35,7 відсотків сьогодні, що принесе додаткові 66 мільярдів доларів на рік у зв'язку з ожирінням.
Минулого тижня Нью-Йорк ухвалив розпорядження про заборону продажу солодких напоїв у контейнерах, що перевищують 16 унцій, у ресторанах та інших торгових точках, регульованих міським департаментом охорони здоров’я.
Цукристі напої перешкоджають тому, що з 1977 по 2002 рік кількість калорій, що їх споживають американці, подвоїлася, свідчать урядові дані, що робить їх найбільшим джерелом калорій у раціоні. Рівень ожиріння серед дорослих - 15 відсотків наприкінці 1970-х років - більш ніж подвоївся за цей період. Однак ABA зазначає, що з тих пір споживання впало, проте рівень ожиріння продовжує зростати.
Хоча більшість спостережних досліджень показують, що люди, які вживають солодкі напої, частіше страждають ожирінням, ніж люди, які цього не роблять, причинно-наслідкових наслідків не доведено. Люди, які вживають солодкі напої, особливо діти, також більше дивляться телевізор і їдять більш калорійну фаст-фуд, підвищуючи ймовірність того, що рідкий цукор не є головним винуватцем.