MyRussianFood; Підсилювачі здоров’я
Прочитайте про російські харчові продукти, які завдяки своїм поживним речовинам покращують здоров’я - гречка, брусниця, шипшина та кабачкова ікра.
Цільнозернова гречка без глютену - це дивовижний супер здоровий продукт. Є лише кілька подібних круп, які можуть послужити смачним гарніром і корисні для вас - і гречка - одна з них. Наприклад, якщо ви знаєте про свій раціон, вам доведеться контролювати споживання білого рису, кускусу - не кажучи вже про фрі - але гречка дасть вам ідеальний гарнір, повний вітамінів та поживних речовин
Є деякі переваги для гречки для здоров’я:
- це без глютену
- це допомагає підтримувати кровотік і, отже, корисно для серцево-судинної системи
- це пов’язано зі зниженням ризику розвитку високого рівня холестерину та високого кров’яного тиску
- він має антиоксидантні властивості
- він низькокалорійний (1 склянка вареної крупи містить 155 калорій - жир не додається при варінні)
Це діаграма поживних речовин у гречці, подана на сайті www.whfoods.com Найздоровіша у світі їжа
Детальніше ви можете прочитати на сайті Найздоровіша у світі їжа за посиланням: Гречка.
ЯК ГОТУВАТИ
Корисні властивості гречки дуже добре відомі в Росії, а гречана каша (відома як каша) - популярне блюдо.
Ви можете поснідати кашу або використовувати як гарнір.
Ви будете потребувати:
1/2 склянки гречки
Вершкове масло за смаком
Метод:
Ретельно промийте гречку під проточною водою та видаліть сміття або чорне насіння. Додайте воду і сіль, і доведіть до кипіння, залишаючи кришку злегка відкритою. Коли вода почне кипіти, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Вимкніть вогонь, додайте і змішайте трохи вершкового масла, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин
* Порада No1: Ви можете приготувати її з пастою з кабачкової ікри, це буде чудова дієтична їжа!
* Порада №2. Як тільки каша охолоне, ви можете змішати її з молоком, щоб отримати корисну гречану закуску.
* Порада №3. Ви можете охолодити відварену гречку, а потім змішати її з молоком для здорової гречаної закуски.
Подібно до журавлини, брусниця сама по собі досить терпка, але розтерта з цукром або медом може бути чудовим компонентом для різноманітних напоїв, смузі, соусів або джемів. Отриманий смак - це хитромудрий баланс між солодким та гострим, який може супроводжувати як десерти, так і страви з дичини або живиці.
Брусниця (рос. Брусника, «брусника») відома під багатьма назвами (лисиця, брусниця, гірська журавлина, німецькою - Preiselbeere, нідерландською - їздили босбеки). Ці ягоди популярні у багатьох країнах, особливо у скандинавських та балтійських країнах, де люди знають про користь для здоров’я та великі харчові властивості цих ягід, часто збираних у дикій природі. Згідно з Вікіпедією «ягоди містять рясні органічні кислоти, вітамін C., вітамін A (у вигляді бета-каротину), вітаміни (В1, В2, В3), а також елементи калій, кальцій, магній і фосфор. Окрім цих поживних речовин, вони також містять фітохімікати, які, як вважають, протидіють інфекціям сечовивідних шляхів, а насіння багаті омега-3 жирними кислотами ». Це пояснює, чому ці ягоди часто використовуються в народній медицині.
Щоб краще зрозуміти користь вітамінів групи В, подивіться на цю інфографіку:
(Надано www.northwestpharmacy.com. Більше інформації про вітаміни можна знайти у цій таблиці продуктів, багатих на вітаміни)
Ви можете тримати пачку брусниці в морозильній камері і швидко розморозити бажану кількість цих ягід, просто заливши їх теплою водою протягом декількох хвилин. Змішайте та змішайте з цукром та швидким варенням, повним доброти. Готовий до подачі до вашої каші, млинців та інших десертів.