На захист картоплі д-р

Доктор Девіс | 14 березня 2020 р. Залиште коментар

захист

Кілька сучасних дієтичних тенденцій відштовхнули бідну картоплю від багатьох палео, кетогенних дієт або низьковуглеводних обідніх тарілок. Але в цьому низькому бульбі є не тільки надмірна кількість вуглеводів при запіканні, смаженні або смаженні. Він навіть може стати важливим гравцем здорового харчування, якщо його правильно використовувати.

Ось кілька цікавих аспектів про звичайну білу картоплю:

Звичайно, щось потенційно корисне можна зробити поганим, залучаючи картоплю до високотемпературних реакцій, таких як ті, що відбуваються при смаженні у фритюрі, що провокує утворення високотемпературних побічних продуктів, таких як акриламіди, які є підозрою на канцерогени, які також містяться в картопляних чіпсах . І купуйте органічне, коли це можливо, оскільки картопля, що вирощується традиційно, має серед найвищих залишків гербіцидів та пестицидів серед продуктів.