Набори для вечері з фіолетовою морквою Вегетаріанський; s Огляд - Veg Girl RD
Послуги обіднього набору є скрізь. Відчувається, ніби вони беруть на себе владу. Їжа з’являється на нашому порозі, і ніхто вже не ходить до продуктового магазину. Ви бачили рекламу у Facebook та рекламу на ТБ: Blue Apron, Plated, Hello Fresh, SunBasket тощо. Більшість з них працюють досить добре для вегетаріанських натовпів, і я переглянув декілька з них у блозі. Але зараз є про що писати додому: обідні набори з фіолетової моркви - це виключно веганські страви.
Як це працює: Ви підписуєтесь на передплату, і вони щотижня доставлятимуть коробку інгредієнтів для веганських вечерь. Вони припускають, що у вас є оливкова олія або рослинна олія, сіль та перець, але все інше є. Існує комплексне меню з 3 прийомів їжі, з 4 варіантом ви можете замінити один із стандартних страв, якщо хочете. Або якщо ви ввійшли в систему, щоб подивитися меню і не бачите нічого, що вам подобається, ви можете пропустити або призупинити доставку за цей тиждень. В іншому випадку ви не вибираєте щотижневе меню; Марк Біттман це робить.
Це свого роду претензії на славу. Марк - відомий автор кулінарних книг і колишній письменник продуктів харчування у New York Times, який заохочує їжу на рослинній основі та нещодавно об’єднав зусилля з Purple Carrot. Я думаю, що партнерські стосунки зі знаменитими кухарями можуть бути на горизонті і для інших компаній. Виставка A: Hello Fresh співпрацює з Джеймі Олівером.
Скільки це коштує: 68 доларів за коробку для 2 осіб, яка має триразове харчування. (Ми скористались новою пропозицією клієнта зі знижкою 50%, тому наша перша коробка коштувала 34 долари.) Вони також пропонують коробку для 4 осіб з 2-разовим харчуванням за 74 долари.
Що ми отримали:
Тофу Ларб з хрусткою млинчиком з локшиною та всіма обробками
Катті Даль Джулі Сані зі свіжим грушевим чатні
Латкес з журавлино-яблучним компотом та “Сметаною”
Різотто зі шпинату, укомплектоване пряним розсипом нуту
Чилі Non Carne з коржем Маса
Цвітна капуста Ромеско із смаженою соленою картоплею та зеленими оливками
Як важко було готувати? Не важко. Більшість рецептів зібралися дуже швидко і використовували прості, зрозумілі прийоми. Мені сподобався хрусткий гарбанзо як багатий білками топпер для зерна, і я точно його знову використаю. Було багато компонентів для їжі Tofu Larb, але не тієї, яка була надто складною. Різотто, чилі та дал були надзвичайно легкими.
Різотто зі шпинату, укомплектоване пряним розсипом нуту
Як він складається у харчових продуктах? Чудово, особливо в порівнянні зі стандартною американською дієтою. Цвітна капуста Ромеско містить 13 грамів білка на порцію, але крім 1/4 склянки мигдалю немає такого концентрованого рослинного білка, як квасоля. З кольорової капусти та картоплі, звичайно, ви отримуєте кілька грамів, але для основної страви я відчуваю, що їй потрібно щось інше. Дал з чатні мав цільне зерно, бобові та горіхи, що отримує A + для щільності поживних речовин.