Національний вегетаріанський тиждень 5 причин, чому дієта без м’яса корисна для вашого здоров’я The Independent The
Від травлення до здоров’я серця
Ми знаємо, що вегетаріанська дієта може допомогти у зниженні ваги та регулюванні ваги завдяки збільшеному споживанню клітковини з рослинних продуктів, але чи знаєте ви, що вегетаріанська дієта також може допомогти в боротьбі з декількома формами хронічних захворювань та забезпечити вашій шкірі приємне здорове сяйво? Ось п’ять причин, чому ви можете розглянути можливість замінити свій бургер з яловичини на буряковий бургер:
Здоров’я серця
Вегетаріанська дієта з низьким вмістом клітковини та високим вмістом калію знижує кров’яний тиск, покращує загальний рівень холестерину та зменшує ризик серцевих нападів та інсульту. Щоб скористатися перевагами, базуйте свої страви на чотирьох здорових групах їжі: овочі, цільні зерна, фрукти та бобові (вишукана назва квасолі, сочевиці та гороху). Ця виграшна харчова комбінація, природно, має низький вміст натрію, багато калію, а також розчинна клітковина, що знижує рівень холестерину.
Профілактика раку
Третину всіх видів раку можна запобігти шляхом зміни способу життя, включаючи здорове харчування. Що стосується профілактики раку, думайте про кольори, з’їдаючи якомога більше відтінків харчової веселки щодня. Ви можете думати про такі антиоксиданти, як гра в Pac-Man, поглинаючи вільні радикали, що сприяють утворенню та росту ракових клітин. Клітковина показує цим зловмисникам вихід: на кожні 10 грамів харчових волокон, які ви споживаєте, ви зменшуєте ймовірність появи поліпа в товстій кишці на 9 відсотків. Особливо хорошими джерелами їжі, наповненої клітковиною, упакованої антиоксидантами, є хрестоцвіті овочі, наприклад, брокколі, капуста та капуста; каротиноїдні овочі, такі як морква та солодка картопля; томатні вироби; та овочі луку, такі як цибуля, часник та цибуля-порей.
Добре для кишечника
Здається, нікуди не втекти, ми є тим, що їмо. Чим більше ми дізнаємось про бактерії, що мешкають у травній системі, тим більше ми бачимо взаємозв'язок між здоровою популяцією корисних бактерій та здоровим харчуванням. Вибір рослинної їжі підтримує різноманітний мікробіом - багатий на позитивні типи бактерій, пов’язаних із хорошим здоров’ям, які підтримують вашу імунну систему, зменшують запалення та регулюють грелін, гормон голоду. Включіть ферментовані сорти вегетаріанської їжі, такі як водний кефір, темпе, квашена капуста та кімчі, щоб урізноманітнити кишкові бактерії та підняти своє здоров’я.