Надзвичайний рецепт Кімчі (Янбаечу-кімчі)
Янбаечу-кімчі 양배추 김치
Привіт усім!
У цьому відео я показую вам метод, який я розробив, щоб зробити кимчі просто і легко. Це швидше і простіше, тому що я пропускаю крок приготування каші, я використовую звичайну капусту замість капусти напа, а я не використовую устриць або ферментованих кальмарів.
Чому? Бо це надзвичайна ситуація!:)
Загальний час виготовлення цього кімчі - 30 хвилин. Якщо у вас швидкі руки, це може скласти 20-25 хвилин.
Більшість людей знає, що традиційне, справжнє кімчі готується з капустою напа (по-корейськи: „baechu“). Подорожуючи, я іноді бачу капусту напа, що продається на місцевих ринках, але вона не доступна у багатьох країнах. Тому, коли я хочу кимчі, коли подорожую, я готую його із звичайною капустою (по-корейськи: „янбаечу”). Я знаю, що інші теж експериментували з цим.