Найдивніші в Америці дієтичні дієти з примхи HuffPost Life

Якщо ви знайомі з такими тенденціями, як чисте харчування чи періодичне голодування, ви можете подумати, що дієтична культура коливається на найвищому рівні. Але екстремальне сприйняття їжі не є новиною.

За словами історика медицини Луїзи Фокстрофт, дієти з примхи існують з 16 століття, коли книжка венеціанського купця Луїджі Корнаро про схуднення стала несподіваним бестселером із порадами щодо крайнього обмеження калорій.

примхи

У своїй книзі "Калорії та корсети: історія дієти протягом 2000 років" Фокскрофт описує, як нові засоби масової інформації допомогли гуру дієти захопити більшу аудиторію в 19-20 століттях.

"Існує ціла дієтична галузь, яка харчується собою і споживачами", - сказала вона HuffPost. "І [на цьому] можна заробити величезну суму грошей".

Але впродовж більшої частини останніх 200 років дієтичні тенденції викликали більше очей, ніж стипендії. Це втрачена можливість, на думку Адріенни Роуз Бітар, авторки "Дієта та хвороба цивілізації" Корнелла. "Дієти, - пише вона, - підтримують більші дебати про історію, порятунок, гроші, владу ... та всі інші ідеї, які змушують світ задуматися".

З історичних дієт, представлених нижче, багато хто має дивовижні паралелі сучасним тенденціям харчування. Подібно до сучасних чистих їстів та сокоочисників, трансценденталіст Бронсон Олкотт прагнув до самоочищення, коли заснував свою недовгу веганську комуну в Массачусетсі в 1843 році. І в той час, як індустріальна Америка перетворилася на більш осілий з XIX століття, побоювання, що люди втрачають свою чоловічу силу край породив лісосексуальні тенденції, зокрема вирощування бороди та полювання на велику дичину. На початку 20 століття Бернарр "Любов до тіла" Макфадден вийшов на цей мужній ринок із цільномолочною дієтою, яку він простежив до епохи, коли чоловіки купували дружин, використовуючи корів за валюту.