Найдорожчий чай - Да Хун Пао; Луна Ча
Гори Вуй, відомий у світі ландшафт, розташовані на північному заході провінції Фуцзянь, приблизно на 650 метрів над рівнем моря. Струмки проходять крізь скелі та скелі, що робить його унікальним, але пристосованим середовищем для розмноження чаю. Чай з улун Уі має давню історію. З тих пір чай садять і виробляють Династія Тан (618-907). В Династія Сун (960-1279), чай Wuyi Da Hong Pao був вшанований як королівський чай з даниною.
Da Hong Pao, що означає "великий червоний халат" по-китайськи, чай виробляється лише в горі Уі, є видом надзвичайно якісного чаю улун, також вшановується китайським спеціальним чаєм. Назва походить від віддаленого зорового ефекту при відбиванні сонячного світла під час ранньовесняних сходів, ніби вогненно-червоний халат, що накриває чайні дерева, що через червонуваті бруньки дерев Да Хун Пао.
Навколо було багато легенд. За легендою, в Династія Мін (1368-1644), один з імператорів вважав, що його хвора мати виліковується цим чаєм, тому імператор послав Велику Червону Мантію, щоб позначити і вшанувати чотири кущі, з яких цей чай походить.
Чай рок
"Янча" означає гірський чай, як випливає з назви, що чай із чайних дерев, що ростуть у тріщинах скель у скелях гори Вуй, названі Янча. Да Хонг Пао - цар гірського чаю. Але назва "Da Hong Pao" зараз використовується для всіх підкатегорій гірських чаїв. Ортодоксальний чай Да Хун Пао рідкісний, лише шість тисячолітніх дерев залишилися на схилі гір Скелі Джиу Лонг Ке з кам'яною огорожею, побудованою там, де їх удобрюють та процвітають сутністю природної джерельної води, що стікає з тріщин скель.
Існуючі шість материнських дерев Da Hong Pao - це чагарники, якість листя досить товста з трохи червоними бруньками. Ці оригінальні кущі ростуть на скелях в горах Вуй і, як повідомляється, були ще в епоху династії Сун, і до сьогодні збереглися та вшановуються. Ці шість материнських дерев суворо зберігаються урядом. Загальний річний приріст цих шести дерев не становить навіть одного кілограма. Цей ледве чай зарезервований Китайським національним музеєм лише для навчальних та дослідницьких цілей. Через рідкісність чай Da Hong Pao також зарезервований для вшанування національних президентів у Конгресі Китаю. Чаї Da Hong Pao (гірський чай), що знаходяться на ринку, щеплені вже більше десятка поколінь, і ціна все ще дорога.
Da Hong Pao - це несподівано дорогий чай улун, який можна продати за найвищою якістю до 1025000 доларів США за кілограм або 35436 доларів США за унцію (20 г чаю Da Hong Pao з однієї з материнських рослин було продано за 156 800 in у 1998 році). Щороку зі зближених дерев збирають лише кілька кілограмів чаю, приносячи на аукціонах мільйони цінників юанів. Чай Da Hong Pao збирають у середині травня щороку з дуже обмеженим виробництвом, це вважається рідкістю чаю.