Найгірша шкідлива їжа для ваших дітей - дитячий MD

Настав тиждень Супербоулу, і час віддатися винним нездоровим задоволенням. На честь цієї американської традиції на цьому тижні я присвячую свою публікацію Flamin ’Hot Cheetos, найгіршій нездоровій їжі в Америці для дітей.

У дитячій ER ми говоримо про «знак Flamin’ Hot Cheetos »- коли дитина заходить із болями в животі і на пальцях яскраво-червоний пил, це, ймовірно, Flamin’ Hot Cheetos. Протягом декількох років я бачив випадкових дітей у лікарні, які турбуються про "кров у їхній какашці", лише щоб дізнатися, що червоне забарвлення їх стільця пов'язане з поїданням цілих мішків гарячих чіетов Flamin. Спеція гострого перцю в цьому продукті також може викликати біль і печіння в животі. Діти їдять багато іншої нездорової їжі, але Flamin ’Hot Cheetos - єдиний продукт, який я бачив, як привозив дітей до лікарні швидкої допомоги. Чому? Тому що діти їдять цілу сумку, не просто маленьку закусочну, а цілу велику сумку. І тоді вони все ще хочуть більшого. З 39 грамами жиру на порцію, а також навантаженнями штучного барвника та пекучими спеціями, не дивно, що вони викликають розлад шлунково-кишкового тракту та слизьку червону какашку.

Проте діти продовжують їх їсти і просто не можуть зупинитися. Що робить гарячі чіто Фламін настільки звиканням? Чому вони відрізняються від інших шкідливих продуктів?

дитячий

Ніхто точно не знає, але наша найкраща медична гіпотеза полягає в тому, що наркоманія «Гарячі хетоси» від Фламіна насправді є різновидом легкої залежності від опіатів. Дійсно, опіати. Ось як це: прянощі червоного перцю у Flamin ’Hot Cheetos викликають печіння в шлунково-кишковому тракті. Капсаїцин - це природна хімічна речовина гострого перцю, що робить їх гострими. У нашому організмі є рецептори капсаїцину, які реагують на пряність як перець, так і на тепло. Іншими словами, наше тіло трактує роздратування спецій гострим перцем як своєрідний опік. У відповідь на цей опік наш організм виділяє природні опіоїди, які є звичайними нейромедіаторами, які називаються «ендогенними опіоїдами», або «ендорфінами». А опіати змушують нас почуватись добре. Змішайте лише правильну комбінацію солі, цукру та жиру, і ви отримаєте закуску, розроблену на смак, а потім почуваєте себе добре. Поки опіати не зникнуть. Тоді потрібно їсти більше.

Цей тип їжі, що формує звички, те, що доктор медицини Девід Кесслер, колишній уповноважений FDA, назвав "гіперпатальною". Це продукти харчування, які забезпечують такий корисний досвід, що ми постійно повертаємось за ще. Вживання цукру, солі та жиру також може спричинити вивільнення природних опіатів, саме тому стільки людей пиячать морозиво, картопляні чіпси та інші традиційні шкідливі продукти. Але Flamin ’Hot Cheetos додає відчуття печіння, яке може максимізувати вивільнення опіатів.