Найкраща їжа авіакомпаній у світі, за версією Inflight Feed
Авіакомпанії не відомі своєю кулінарною майстерністю. Поєднання слів "літак" та "їжа" надихає на уявний образ таємничого м'яса та гороху, запханих у сталевий стакан. Але для однієї людини їжа є натхненням для роботи в Instagram та блозі.
Нік Лукас переглядає страви авіакомпаній у своєму однойменному блозі Inflight Feed та Instagram з 2012 року. За останні сім років він здійснив (і з’їв) понад 500 рейсів, споживаючи все, від суші до стейка на 30 000 стопи. У його біографії в Instagram сказано, що це найкраще для його понад 25 000 підписників: «Подорожуючи світом, їдять авіакомпанії. Інформація та відгуки пасажирів про те, що їсти у понад 150 авіакомпаніях ".
Можна з упевненістю сказати, що мало хто, якщо такий є, є більш обізнаним у питанні всього, що стосується їжі авіакомпаній. Ми наздогнали Лоукаса для кількох інсайдерських підказок щодо того, як харчуватися як роялті за бюджет економічного класу.
Інтерв’ю відредаговано для ясності та тривалості.
Що надихнуло вас запустити InFlight Feed?
Я працював в авіакомпанії, і ми внесли деякі зміни в наше обслуговування літаків - зміни, які включали неприйняття готівки як форми оплати. Люди стрибали в польотах і скаржились, що наш екіпаж не забере їх грошей. Чим більше скарг продовжувало надходити, тим більше я дивувався, чому ця інформація не була оприлюднена до польоту.
Досліджуючи варіанти харчування авіакомпанії, я виявив, що не існує багато інформації про те, що можна їсти під час польоту. Я почав збирати всю цю інформацію і запустив сайт на початку 2012 року, і зараз він виріс до того, що є сьогодні.
Чому на більшій висоті на смак все по-різному?
Дослідження показали, що ми втрачаємо близько 20-30 відсотків почуття смаку на більшій висоті, що також впливає на те, як ми відчуваємо солодкі та солоні смаки. Все через тиск та шум. Деякі дослідники кажуть, що вам слід слухати музику, щоб заглушити шум двигунів, щоб поліпшити смак страв.
Як ви отримуєте найкращу їжу під час польоту, не доплачуючи?
Літайте з авіакомпанією, яка піклується про своє обслуговування в польоті. Існує безліч авіакомпаній, які пропонують чудові страви економ-класу. Зверніть увагу на каррі в меню. Каррі - одна з тих страв, яка дуже добре подорожує, оскільки висота посилює смак їжі.