Найкраще харчування без глютену з шоколадною стружкою печива, яке підходить
М'яке, жувальне і золотисте хрустяче зовні, це безглютенове шоколадне печиво - НАЙКРАЩЕ! Ах так - вони не економлять на шоколадних чіпсах!
Цей пост містить партнерські посилання.
Добре, спочатку перше: так, я дієтолог. Так, цей блог стосується харчування та здорового способу життя. Отже, що тут робить рецепт шоколадного печива з маслом та цукром?
По-перше, це не тому, що ці шоколадні печива, які не містять глютену, роблять їх по суті більш поживним вибором. Це не так.
Це тому, що здоровий спосіб життя - це той, який дозволяє вам жити своїм життям. І хоча різні речі працюють для різних людей, напевно є місце для вас, щоб насолодитися улюбленими ласощами в будь-якому способі життя! Здоров’я - це не чорно-біле - ви можете їсти салати, смажені овочі, хрусткі нути та плоди кіноа до душі, А ви можете насолоджуватися випадковим печивом, картоплею фрі, напоями для дорослих (21+!) Та іншими смаколиками.
Гаразд, тепер це врегульовано. 😉
Чому це найкращі безглютенові шоколадні печива з усіх часів?
За ці п’ять років, коли я їв без глютену, я спробував ВАГАТУ безліч глютенових рецептів шоколадного печива. І ви ... є багато не дуже чудових. Ось чому я люблю цей рецепт і вважаю його найкращим:
- Вони м’які та жувальні, а зовні вони трохи хрусткі.
- Якщо для вас є більш чітке печиво, просто залиште його в духовці на пару хвилин довше.
- Тут повно шоколадної стружки.
- Не потрібно купувати п’ятдесят різних борошна, ясен і крохмалів. Просто візьміть один мішок безглютенового борошна для чашки/міри за міру. Я використовую мірку King Arthur без глютену для вимірювання борошна.
- У ньому використовуються звичайний цукор та коричневий цукор - відсутні дорогі кокосові та інші вишукані "здорові" цукри (які насправді не є "здоровими", і все ще обробляються організмом як цукор).
- Жорстких текстур немає.
- Жодних дивних смаків та присмаків від спеціального борошна.
- Вони страшенно смачні!
Як зробити НАЙКРАЩЕ печиво з шоколадом без глютену
Для інгредієнтів вам потрібно:
- безглютеновий мірник для мірного борошна
- Харчова сода
- вершкового масла
- тростинний цукор
- світло-коричневий цукор
- ванільного екстракту
- яйце
- шоколадні чіпси або шматочки
Незважаючи на те, що ви можете просто збити віночком, щоб змішати масло та цукор, я дійсно віддаю перевагу міксеру. Я завжди використовую міксер для підставки Kitchen Aid (мій у кобальтово-синьому кольорі, мені це подобається!), Але недорогий ручний міксер теж добре працює.
Потім ви дотримуєтесь того самого процесу, що і для більшості рецептів печива!
Крем разом розм’якшене масло з цукром протягом декількох хвилин до м’якості, гладкості та кремоподібності. Додайте в кімнатну температуру яйце та ванільний екстракт і збийте до однорідності. Додайте сухі інгредієнти і коротко перемішайте, поки не змішаться. Потім розмішайте шоколадні чіпси.
Що стосується випічки, ви можете використовувати будь-яку деко - я люблю користуватися декою на половину листа, вистеленою цими силіконовими килимами.
Щоб порціонувати тісто для печива, я використовую невеликий совок для печива. Це допомагає створити однорідне печиво, яке чудово підходить для рівномірного випікання. До того ж це дуже швидко витягнути на сковороду!
Потім спечіть своє печиво, дайте йому охолонути кілька хвилин, і вони будуть готові до смаку!