Найкращі дієти для вашого серця - Центр високого холестерину - Повсякденне здоров’я
'НАС. News & World Report "визнали дієту Орніша найкращою дієтою для здорового серця на 2012 рік. Дізнайтеся, чому вона працює, а також те, як люди, які посіли друге місце, можуть контролювати рівень холестерину в крові".
Намагаєтесь правильно харчуватися для свого серця? Дотримуйтесь плану, багатого фруктами, овочами та цільним зерном. Обмежте сіль і тваринні жири (молочні та м’ясні). "Ми знаємо з величезного обсягу досліджень, що така дієта може суттєво змінити фактори ризику серцево-судинних захворювань", - говорить дієтолог Рейчел Джонсон, доктор філософії, професор, представник Американської асоціації серця. Хоча деякі люди клянуться, їдячи з увагою, щоб стежити за рівнем холестерину, інші, можливо, захочуть дотримуватися більш структурованого плану дієти. Але як вибрати такий варіант, коли більшість дієт, орієнтованих на здоров’я серця, мають дослідження, що підтверджують їх позитивний ефект? Новини США та світовий звіт нещодавно визнав дієту Орніша найкращою для здоров’я серця цього року, разом з кількома другими. Ось чому ці серцеві дієти є переможцями, а також як розпочати.
Дієта Орніша
Створена більше 30 років тому піонером медицини Діном Орнішем, доктором медицини, дієта Орніша була розроблена як частина змін у способі життя зворотна хвороба серця. На цій серцевій дієті ви їсте цільнозернові страви, овочі, фрукти, бобові та соєві продукти, поки не насититесь, але жодне м’ясо та молочні продукти не залежать від нежирного молока та нежирного йогурту. А алкоголь та цукор у будь-якій формі (включаючи мед, патоку та кукурудзяний сироп) теж заборонені.
Приклад денного плану харчування:
Сніданок: Половина грейпфрута, вівсянка з родзинками та корицею, чай без кофеїну або чорна кава
Обід: Томатний та сочевичний суп або салати з нуту та зелені, свіжі фрукти
Вечеря: Овочева засмажка або вегетаріанський чилі
Перекус: Морква та палички селери, нежирний йогурт
Останні варіації дієти Орніша дозволяють трохи риби або білого м’яса курки (без шкіри), приготованого без додавання жиру - обсмажування, випікання або смаження на грилі це ваші найкращі рекорди. Один із варіантів, який називається дієтою Spectrum, наголошує на зменшенні стресу та фізичних вправах на додаток до самої дієти. Доктор Джонсон любить акцент дієти Орніша на фрукти, овочі та цільні зерна. Саме це робить її такою здоровою для серця дієтою, каже вона. Але вона застерігає, що це може бути занадто обмежувальним, особливо якщо мова йде про корисні жири та рибу, яка містить омега-3, корисні для серця. "У раціоні вам потрібно трохи жиру", - каже вона. А обмежувальний характер дієти може ускладнити дотримання.