Найкращі дієтичні джерела йоду
Мікроелемент йод природним чином присутній у багатьох продуктах харчування, і оскільки ваше тіло не може виробляти власний йод, ви повинні отримувати необхідний йод зі свого раціону. Одні з найкращих дієтичних джерел йоду включають морські водорості (такі як водорості), молочні продукти, яйця, крес-салат, океанська риба та продукти, що містять йодовану сіль. Достатній рівень йоду особливо важливий для щитовидної залози, яка використовує йод для вироблення гормону щитовидної залози. Якщо щитовидна залоза не отримує необхідного йоду, вона може набрякнути і спричинити набряк шиї або гортані. Це збільшення щитовидної залози відоме як зоб або зоб (лат. Struma, gutteria).
Інші можливі наслідки вживання недостатньої кількості йоду (і, як наслідок, низького рівня гормонів щитовидної залози) включають неможливість овуляції (ановуляція) та безпліддя у жінок та аутоімунне захворювання щитовидної залози. Деякі експерти вважають, що дефіцит йоду може також збільшити ризик деяких видів раку, таких як рак щитовидної залози, простати, молочної залози, ендометрія та яєчників.
Дефіцит йоду під час вагітності також є проблемою для здоров’я, оскільки це може призвести до високого кров’яного тиску для матері. Недостатній рівень йоду під час вагітності може також спричинити розумову відсталість дитини. У найекстремальніших випадках вроджений дефіцит йоду може призвести до кретинізму - стану, що характеризується сильно затримкою фізичного та розумового зростання.
Якщо ви підозрюєте, що у вас недостатньо йоду, спробуйте додати до свого раціону деякі з наведених нижче продуктів - вони вважаються одними з найкращих дієтичних джерел йоду.
Ламінарія (та інші водорості)
Морська ламінарія (відома під назвою комбу в Японії), наповнена безліччю корисних речовин для зміцнення здоров’я, заслужила репутацію «супер їжі». Йод є одним з важливих поживних речовин, якими багата ламінарія. Насправді морська ламінарія або комбу вважається найкращим природним джерелом йоду у світі! То скільки йоду містить ламінарія? Більшість водоростей або комбу мають близько 2500 мкг/г, але деякі концентровані гранули ламінарії можуть забезпечувати більше 8000 мкг/г. Якщо ви бажаєте купувати органічне комбу, ознайомтеся з пропозицією та відгуками від Amazon тут (якщо ви живете у Великобританії, натисніть тут).