Перевірка частотного опитування для фламандців та італійців, які живуть у Бельгії

Підтвердити інтегрований опитувальник частоти харчових продуктів (FFQ), розроблений для оцінки звичного споживання їжі фламандськими та італійськими суб'єктами в Бельгії, як частина Європейського профілю спільної дієтичної звички в європейських спільнотах з різним ризиком інфаркту міокарда: вплив міграції як модель взаємодії генів/довкілля (проект IMMIDIET).

фламандців

Методи

Напівкількісний FFQ містив 322 предмети про їжу та приготування їжі. FFQ, заповнені вибіркою (n = 70) з фламандсько-фламандських та фламандсько-італійських субпопуляцій IMMIDIET, були вибрані випадковим чином. П'ять 24-годинних відкликань, проведених протягом 1 року тим самим зразком, служили для перевірки. Енергію та макроелементи розраховували, використовуючи голландські таблиці NEVO та бельгійські таблиці складу продуктів харчування NUBEL. Споживання енергії та макроелементів, оцінене FFQ та повторне 24-годинне відкликання, відповідно, порівнювали за допомогою коефіцієнтів кореляції, класифікації на квартилі та побудови Бланда-Альтмана.