Найкращі консервовані продукти для надзвичайних ситуацій - посібник із здорового харчування - Insider

Свіжа їжа, як правило, є найздоровішим варіантом, коли ви готуєте їжу, але в надзвичайних ситуаціях свіжа їжа не завжди доступна. Запас продуктів, що не псуються, є важливим кроком для підготовки до ситуації, коли ваш доступ до продуктового магазину може бути обмежений.

надзвичайних

Ось що вам потрібно знати про те, як харчуватися здорово в екстрених випадках, покладаючись на консервовані, заморожені та сушені продукти.

Найкращі консервовані продукти для здорового харчування

Під час підготовки до надзвичайної ситуації консерви є важливою частиною вашої комори, оскільки вони служать довго і пропонують широкий вибір варіантів.

Консерви з більш високим вмістом кислоти, такі як помідори або фрукти, найкраще від 12 до 18 місяців на полиці, тоді як інші продукти повинні добре працювати протягом 2 - 5 років. Після цього їжа не повинна псуватися, оскільки вона закупорюється в санітарних контейнерах, але якість смаку та текстури може знизитися.

За словами Келлі Джонс, MS, RD, сертифікованого спортивного дієтолога, серед найважливіших консервів, які потрібно зберігати на своїй полиці, є:

  • Консервована квасоля і бобові - Це особливо корисно, коли вам потрібно джерело білка, вуглеводів та клітковини. Нут, чорна квасоля та квасоля - це хороші варіанти, але темно-сині боби пропонують найбільше білка.
  • Консервований тунець і лосось - У консервованому лососі особливо багато білка, його кількість становить 24 грами, а в тунці - близько 19 грамів. Ці риби також містять незамінні омега-3 жирні кислоти, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань.
  • Консервовані овочі - Овочі містять різноманітні вітаміни та мінерали, навіть якщо вони надходять із консервної банки. Консервована зелена квасоля є хорошим джерелом необхідних вітамінів фолатів, заліза та вітаміну С, тоді як консервована кукурудза забезпечує крохмаль і калій.
  • Консервовані фрукти - Джонс каже, що найздоровішим варіантом є отримання консервованих фруктів у власних соках, але якщо у вас є тільки фруктові консерви в сиропі, просто промийте їх перед їжею. Консервовані персики є чудовим джерелом таких вітамінів, як бета-каротин і вітамін А, тоді як консервований ананас пропонує вітамін С, калій і ферменти.