НАЙКРАЩІ морквяні кекси, випечені Інтровертом®
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію для отримання додаткової інформації.
Ці морквяні булочки завантажені шматочками моркви та затишних спецій. Вони надзвичайно вологі і ідеально підходять для сніданку або післяобідньої закуски.
Серйозно кажучи, ці кекси мають смак, як морквяний пиріг! Ми могли б також назвати їх кексами з морквяного пирога. Вони завантажені теплими, затишними спеціями, що робить їх спокійною закускою.
Я люблю їсти одну з чашкою кави вранці.
Рецепт починається з мого основного рецепту булочок із застосуванням методу здоби для змішування. Цей метод є моїм прийомом для швидкого хліба та булочок.
Я допрацювала рецепт, щоб створити найніжніші та вологі морквяні кекси зі смішною кількістю смаку.
Чому працює цей рецепт морквяних булочок:
- Рецепт дотримується методу здоби. Це найпростіший і найшвидший спосіб приготування здоби, і він дає найкращу текстуру.
- Для смаку та вологи використовується комбінація олії та масла.
- Мафіни випікаються щільними, але при цьому ніжними та вологими.
Інгредієнти, які вам потрібні
Домашні морквяні кекси вимагають основних інгредієнтів. У вас, напевно, є більшість із них під рукою, але якщо ні, то їх порівняно недорого придбати.
- Борошно: Для цього рецепту я використовував універсальне борошно. Будь-яка марка чудова, але я завжди використовую Bob's Red Mill.
- Цукор: Використовується звичайний цукровий пісок. Коричневий цукор також добре поєднується з цим рецептом.
- Харчова сода: Це використовується для закваски.
- Спеції: Для додавання смаку використовується суміш кориці, гвоздики, імбиру та солі.
- Морква: Скористайтеся коробочкою, натертою на дрібну тертку моркву. Уникайте використання упакованої моркви, яка надходить попередньо подрібненою. Ті занадто сухі.
- Яйця: Для зв’язування використовують три великі яйця.
- Олія та масло: Використовується комбінація олії та несолоного вершкового масла. Рецепт вимагає рослинного або ріпакового масла, але ви можете використовувати будь-яке несмачне масло, яке вам більше подобається.
- Ванільного екстракту: Як завжди, використовуйте якісний екстракт чистого ванілі. Домашня ваніль - теж чудовий варіант.
Ви можете додати ¾ склянки родзинок або волоських горіхів, якщо вам потрібна якась текстура.
Як зробити морквяні кекси
Цей рецепт швидко і легко скласти. Вам потрібні дві миски, віночок і шпатель. Це воно!
Тесто - Найкращий рецепт морквяних булочок буде щільним, але м’яким. Кляр змішується за допомогою кексу, і важливо не перемішувати, поєднуючи інгредієнти.