Найкращі переваги для здоров’я салатної весняної суміші; Сігона; s Фермерський ринок

салатної

Настав Новий рік, і ви працюєте над цим новорічним дозволом, щоб харчуватися здоровіше. Яку їжу їсть більшість людей? Салат, звичайно. Але багато людей вирішують робити свій салат з найпоширенішим салатом - айсбергом. Айсберг має приємний солодкуватий смак, але не порівнює за поживністю інші сорти салату, які є більш щільними поживними речовинами. Тож зупинимось на кращих варіантах, які ви можете включити у свій раціон. Хоча жодним чином не повні, деякі із цієї зелені салату включають зелений та червоний листовий салат, ромен, мізуну, руколу та маслюк.

Весь салат, шпинат та інша зелень салату низькокалорійні. У них всього близько семи калорій на чашку. Калорії в салатах зазвичай надходять не із зелені, а скоріше з заправок. Оскільки зелена салат має велику кількість і низьку калорійність, зелена салат допомагає задовольнити апетит, починаючи процес травлення, тому ви, як правило, споживаєте менше калорій на залишок їжі. У зелені також немає холестерину і дуже мало натрію, тому вони вважаються здоровими для серця.

Зелень багата поживними речовинами, особливо вітаміном А, вітаміном С, бета-каротином, кальцієм, фолієвою кислотою та харчовими волокнами. Крім того, ці рослини також містять фітонутрієнти, які діють як антиоксиданти в нашому організмі, нейтралізуючи вільні радикали, що викликають хронічні захворювання. Хоча ці фітонутрієнти корисні для нас, вони також забезпечують захист рослини від таких речей, як шкідники та УФ-випромінювання. Просте принципове правило при виборі, яку зелень використовувати: чим темніше колір, тим більше поживних речовин. Нижче наведена таблиця, адаптована з Університету штату Колорадо, яка ілюструє деякі значення поживних речовин.

Поживна речовина Одиниця Айсберг Зелений лист Червоний лист Ромен Маслянка Шпинат
Віт. A МО 502 7405 7492 8710 3312 2813
Віт. C. мг 2.8 9.2 3.7 4 3.7 8.4
Віт. К мкг 24 126 140 103 102 145
Віт. B6 мг 0,04 0,09 0,10 0,07 0,08 0,10
Фолієва кислота мкг 29 38 36 136 73 58.2
Залізо мг 0,41 0,86 1.2 0,97 1.24 0,80
Калій мг 141 194 187 247 238 167
Бета каротин мкг 229 4443 4495 5226 1987 рік 9940
Лютеїн і зеаксантин мкг 277 1730 рік 1724 рік 2312 1223 2040 рік