Найкращий рецепт домашніх млинців - грація та смачне харчування
Рецепт млинців виготовлений з простих інгредієнтів, що займає лише кілька хвилин. Завантажте ці ідеальні домашні млинці випийте свіжих фруктів або потопіть їх у вашому улюбленому кленовому сиропі.
Нижче я включив поради (з відео), які допоможуть відповісти на будь-які запитання про те, як зробити найкращі млинці. Цей пост містить партнерські посилання.
Я знаю, що продовольчі блогери мають поганий реп, коли занадто часто розкидають фразу "найкраще". Друзі. Подивіться на мої очі ... ці легкі млинці - справжня справа. Я шукав найкращий рецепт млинців ніколи, і я нарешті це вдосконалив. Густі та пухнасті, з відтінком солодкості, але не надто великі, щоб ви все ще могли втопити їх у сиропі.
Це один з моїх улюблених рецептів, оскільки я завжди маю під рукою те, що мені потрібно. Мені подобається, що для цього потрібно лише кілька простих інгредієнтів, на виготовлення потрібно лише кілька хвилин, і на смак він у мільйон разів кращий за коробку. Цей рецепт складає десять ідеальні млинці кожен раз.
Як приготувати млинці
- Переконайтеся, що у вас рівномірно тепло (я люблю користуватися електричною сіткою)
- Дайте тісту відпочити кілька хвилин (для активації розпушувача)
- Використовуйте антипригарний спрей для випікання (так, навіть на антипригарних сковородах)
Переконайтеся, що у вас рівномірно тепло, особливо якщо ви використовуєте сковороду. Нехай ваша сковорода нагрівається, поки ви готуєте тісто; найпростіший спосіб перевірити, чи готова ваша каструля, - це, натиснувши на неї крихітний шматочок води. Якщо вона гаряча і готова до роботи, вода негайно заскрипить.
Завжди обприскуйте свою сковороду трохи антипригарним спреєм, щоб ваші млинці не липнули (так, навіть на антипригарних сковородах. Я також пробував вершкове масло, але воно змінює поверхню млинця, тому я віддаю перевагу антипригарному спрею, як Пем.)
Я отримав електричну сковорідку на Різдво - і дуже рекомендую! Мені подобається можливість встановлювати температуру (я використовую 325 градусів) і робити кілька млинців одночасно. З нього також виходять ідеальні яйця - такі гладкі, без хрустких країв або спідниці. Сковорідки дійсно роблять найдосконаліші млинці (тобто „тістечка з кавунами“).
Як залити тісто для млинців
Ще одна порада, яку слід використовувати, коли складаєте цей рецепт, - використовувати мірну чашку на 1/4 склянки, щоб зачерпнути тісто. Таким чином ви отримуєте щасливі, одноманітні, ідеальні млинці. Коли я додаю тісто в сковороду, я починаю від центру і обережно вливаю круговими рухами, щоб допомогти тісто поширитися в гарне кругле коло.
Майте на увазі, що це тісто для млинців буде дуже густим. Це те, що ти хочеш! Не потрібно розріджувати його більшою кількістю молока або рідини. Буде густо! Він не буде "литися", як суміш у коробці, він буде черпати. Використовуйте мірну чашку, щоб зачерпнути тісто на решітку.
Як перевернути ідеальний млинець
- Зачекайте, поки нижня сторона не буде готова
- Засуньте шпатель донизу
- Використовуйте зап’ястя замість цілої руки
Не поспішайте з млинцями - нехай перша сторона стане чудово золотисто-коричневою. Ви дізнаєтесь, що вони готові, коли бульбашки почнуть утворюватися і з’являтися вгорі (сирова сторона).