НАЙКРАЩИЙ рецепт фаршированого болгарського перцю з яловичим фаршем
Класичний фарширований перець з рисом, яловичим фаршем та здоровою веселкою солодкого червоного, жовтого та оранжевого болгарського перцю робить найкращу ідею легкої вечері будь-якої ночі тижня.
З тих пір, як я був підлітком із зоряними очима, я любив малювати веселки. Зараз я їх їм.
Але в дитинстві я зморщив ніс, побачивши ці овочеві овочі, і коли вони з'явилися на моїй тарілці, я склав план, як кинути кожен укус у серветці, яка хитро підсунула собаці, яка тривожно чекала під столом. Я був дитиною, і їсти цілий болгарський перець, навіть якщо він був фарширований яловичим фаршем, не було моєю ідеєю вечері. Зараз це моя улюблена частина!
У дорослому віці їсти їжу, яку ти ненавидів у дитинстві, раптом стає не. що. погано. а іноді дуже, дуже добре. І я не можу зупинитися! Я просто продовжую робити більше версій цієї страви, поданої у власному судні, як мій мексиканський фарширований перець, вершковий фарширований перець з курки та грибів, цуккіні, кіноа та індичка і навіть запечені яйця у фаршированому перці.
Але наріжним каменем усього перцю є цей класичний рецепт найкращого фаршированого болгарського перцю з рисом та яловичим фаршем.
Найкращий вид перцю для фарширування
Сьогоднішній вибір перців походить із різноманітних сортів продуктових магазинів (червоний, жовтий та помаранчевий) та ультра місцевого фермерського ринку (більше жовтих та фіолетових), щоб веселка солодкості просила наповнити.
Якщо ви віддаєте перевагу зелений перець, напевно, подумайте і використовуйте його замість цього.
Я повернувся до пам’яті рецепту моєї мами з яловичим фаршем та рисом у томатному соусі та прикрасив його шматочками грибів та свіжої нарізаної кукурудзи та посипанням зелень та пластівцями червоного перцю.
Що можна покласти в фарширований перець
Це один із тих рецептів, що у вас є в холодильнику. Використовуйте мої порції як вказівки, але однозначно одягайте експериментальний капелюх при виборі інгредієнтів:
- Червоний, жовтий, оранжевий або навіть зелений солодкий перець
- Пісний яловичий фарш
- Гриби
- Приготовлений білий рис (можна використовувати також коричневий рис, фарро або кіноа)
- Томатний соус
- Кукурудза, селера та часник
- Сир, я додав натерту фонтину, але ти можеш використовувати джек Монтерей, моцарелу або що завгодно під рукою.
- Якщо ви віддаєте перевагу зелений болгарський перець, неодмінно використовуйте його замість або на додаток до цього ряду різнокольорових красунь.
Зріжте верхівки перців, щоб наповнити все це м’ясистим добром. Якщо ви віддаєте перевагу менші порції, розріжте перець навпіл і подавайте відкритим лицьовим боком.