Рецепт обгортання омлетом від Тексасу

Обгортання омлетів, фаршировані болгарським перцем, солодким цибулею-шалотом та часником, а також жменька свіжого коріандру для додання смаку. Якщо вам подобається їжа гарячою, не чистіть перець чилі.

омлетом

Інгредієнти

Деталі

  • Кухня: Мексиканський
  • Тип рецепта: Головна
  • Складність: Легко
  • Час підготовки: 15 хв
  • Час приготування: 10 хв
  • Подається: 4

Крок за кроком

  1. Обприскайте антипригарну сковороду низькокалорійним кулінарним спреєм і поставте на середньо-сильний вогонь. Додайте перець, цибулю-шалот, часник і кмин і обсмажуйте 4-5 хвилин, потім викладіть суміш у миску і розсипте по коріандру.
  2. Протріть каструлю кухонним папером і обприскайте низькокалорійним кулінарним спреєм.
  3. Злегка збийте яйця у великому мірному глечику і перемішайте перець чилі. Налийте чверть яєчної суміші в сковороду і нахиліть її навколо. Готуйте по 1,5 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки краї не стануть золотистими, потім ослабте мастихіном і просуньте на жиростійкий папір. Повторіть, щоб зробити ще три омлети.
  4. Ложкою докладіть овочі до омлетів і закатайте їх. Вони готові до вживання - або ви можете охолодити їх і тримати в холодильнику до 3 днів. Насолоджуйтесь холодним або ретельно розігрітим, з вапняними клинами, щоб видавити їх.