Ідеї здорового сніданку доктора К для гарного початку шкільного дня!
Слово говорить усе: ЗАВТРАК означає, що це перший прийом їжі в день після ночі посту. Особливу увагу слід приділити цьому важливому харчуванню, яке багато наших дітей випускають з уваги як неважливе. Деякі аргументують відсутність часу як привід пропустити сніданок. Інші згадують про бурхливу ранкову рутину, інші справи, за якими слід дотримуватися, або про ранню годину, коли вони повинні встати, щоб вчасно дістатися до школи.
Ті, хто звик їсти що-небудь вранці, не обов’язково вибирають правильну їжу, щоб забезпечити енергією ранню годину дня. Більшість наших продуктів для сніданку завантажені порожніми калоріями та простими вуглеводами. Нам дають помилкове почуття ситості, але це зникає через пару годин, тому що організм швидко засвоює поживні речовини, залишаючи нас порожнечами в середині ранку, коли нам найбільше потрібна енергія, щоб пережити обід.
Не подавайте дитині на сніданок такі продукти:
- Млинці
- Попські пироги
- Крупи з високим вмістом цукру
- Кекси
- Сік
Ось що відбувається після їжі з високим вмістом вуглеводів: Організм приймає вуглеводи і стимулює вироблення інсуліну підшлунковою залозою. Наш рівень цукру в крові швидко зростає і так само швидко падає, підбадьорений гормоном інсуліном. Первісне відчуття ситості короткочасне, і решту ранку ми залишаємось з низьким енергієм.
То як ми можемо вирішити цю проблему? Все починається з більш збалансованої їжі, яка забезпечує деяку кількість вуглеводів, а також достатню кількість білка та клітковини, щоб уповільнити засвоєння поживних речовин. Деякі приклади білка - це яйця, м’ясо, сир та молоко. Вони також легко доступні та швидко готуються. Баланс, який забезпечується поєднанням білка та вуглеводів, разом із уповільнюючим ефектом клітковини, забезпечує їжу, яка триватиме до ранку, надаючи нашим дітям розумової настороженості, необхідної для виконання шкільних завдань.