Найкращий спосіб здорового харчування Виріжте провину та ганьбу Їжа The Guardian
Минулого тижня Королівське товариство громадського здоров’я запропонувало в British Medical Journal, що на упаковці харчових продуктів повинні бути символи інформації, що відповідає вимогам: три маленькі фігурки на паличці, наприклад, на обгортці шоколадної плитки - показано біг, їзда на велосипеді та плавання кількість хвилин, яка потрібна середній людині, щоб спалити калорії в барі, виконуючи кожну діяльність.
Вони стверджують, що це більш чіткий та потенційно більш ефективний спосіб закликати споживачів не лише більше усвідомлювати енергію, яку вони споживають, і те, як це пов'язано з їх фізичною активністю, а й заохочувати їх бути більш фізично активними. Система, яку ми використовуємо в даний час: світлофори, що відображають відсотки у п’яти категоріях - калорії, жир, насичені жири, цукри та сіль - вважаються експертами охорони здоров’я занадто заплутаними, які стверджують, що існує мало доказів того, що вони змінили поведінку.
Нам потрібні деякі інноваційні ідеї щодо кризи ожиріння, з якою ми стикаємось, оскільки щось не працює в нашому підході до їжі. Нещодавно опубліковане дослідження Імперського коледжу в Лондоні показало, що до 2025 року майже чотири з 10 людей у Великобританії страждають ожирінням, що робить нас країною з найбільшою вагою на континенті. Тим часом у нас є шокуючий 1 мільйон людей, які зараз лікуються від розладів харчування в NHS. І все ж, коли я прочитав про це, мабуть, просте і нешкідливе нове маркування, моє серце стиснулося.
Те, чим харчується це маркування, - це негативна та винна ідея компенсації
У моїх 20-х роках у мене була десятирічна боротьба з булімією, і з моєї точки зору - як здорова людина, яка повністю вільна від будь-якої нав'язливої їжі - я бачу, що запропонована система насправді є частиною самої проблеми. Він змовляється зі шкідливим і неприємним білим шумом, тривогою, яка панує сьогодні над їжею в будь-якому напрямку: навколо того, що ми їмо і як ми сприймаємо те, що ми їмо, і, отже, як ми сприймаємо себе.
Звичайно, не всі бачили б це - наприклад, тим, кому пощастило ніколи не збиватися з місця розладу харчової поведінки, або тим, хто ніколи не боровся зі своєю вагою. Але для тих, хто, мабуть, мав би отримати найбільшу користь від цієї системи - хто їсть занадто багато або недостатньо - те, чим харчується це маркування, є негативною і винною ідеєю компенсації, що робить вправи схожими на погашення браку сили волі замість того, щоб покращувати життя та змінювати життя, воно може бути потенційним.