Найпопулярніші 5 способів сушіння їжі в домашніх умовах - Посібник 2020 - Антоніо Карлуччо
Сушіння їжі самостійно, а не придбання заздалегідь висушеної або заздалегідь зарезервованої їжі, може стати чудовим способом заощадити гроші на вашому продуктовому рахунку та надати вам більший контроль над порціями їжі. Це також фантастичний спосіб заощадити їжу, яку ви не їли під час останнього прийому їжі; сушена їжа може бути смачною як закуска між обідом і вечерею.
За даними Fitnessvolt, є деякі замінники їжі, які чудово підходять і для дому, особливо якщо ви не відчуваєте бадьорості щодо приготування їжі. І більшість сухих.
Але вам не потрібно купувати попередньо висушену їжу, щоб насолоджуватися цими варіантами. Натомість ви можете самостійно сушити їжу кількома ефективними методами.
1. Харчові дегідратори
Безумовно, найефективніший спосіб сушити їжу самостійно - це використання дегідратора їжі. Ці ефективні пристрої використовують електроенергію для сушіння їжі через вентиляцію повітря, циркуляцію тепла або і те, і інше. Точний метод зневоднення може відрізнятися від пристрою до пристрою, але всі дегідратори забезпечують чудову смакову їжу та зберігають якість вашої їжі незмінною краще, ніж будь-яким іншим способом.
Дегідратори їжі призначені для максимально рівномірного висушування всієї їжі. Деякі з них створені з декількома лотками для складання, щоб ви могли сушити багато їжі за один сеанс. Але, мабуть, найкраща частина дегідраторів їжі полягає в тому, що вам не потрібно витрачати багато часу на нагляд за процесом. На відміну від інших методів сушіння їжі, ви можете значною мірою встановити і забути свій дегідратор, і він зробить все за вас.
Знайти правильний дегідратор може бути складно. Більшість дегідраторів їжі голосні, особливо якщо порівнювати з сушкою в духовці. Плюс, за даними All The Stuff, більша потужність не обов’язково означає, що їжа швидше сохне. Тож перед тим, як взяти дегідратор їжі, який ідеально підходить для вашого графіка чи кухні, обов’язково виконайте домашнє завдання.
2. Сушіння в духовці
Ви можете використовувати піч для сушіння їжі, хоча це займає в два-три рази більше часу, ніж дегідратор їжі. Це пов’язано здебільшого з тим, що в духовках немає вентиляторів для циркуляції теплого повітря над вершинами вашої їжі, тому усунення вологи, навіть із меншими продуктами харчування, займає набагато більше часу. Крім того, сушка в духовці вимагає набагато більше енергії, ніж хороший дегідратор. Якщо ви не будете обережні, це може швидко збільшити витрати на газ чи електроенергію.
Але сушка в духовці може дати чудову їжу, яка готова до зберігання, якщо ви уважно стежите за досягненнями. Ви повинні подбати про те, щоб не переварити їжу або не підняти температуру занадто високо, а також ідеально вкласти час. Сушіння в духовці може бути вигідним, якщо у вас справді величезна кількість їжі, яку потрібно висушити за один сеанс.