Побічні ефекти променевої терапії можуть бути полегшені дієтою, збагаченою помідорами, звіти про дослідження -

Дослідники з Великобританії та Німеччини повідомляють, що лікопін, каротиноїдний пігмент, присутній у помідорах, може захистити лімфоїдні клітини людини від шкідливого впливу гамма-випромінювання під час променевої терапії, що є загальним методом лікування раку, і може бути використаний як дієтичне втручання. Дослідження, "Драматичний вплив кисню на захист клітин людини від оі-випромінювання лікопіном", було опубліковане в листах FEBS.

Променева терапія генерує кисневі радикали, які сприяють знищенню широкого кола пухлин. Однак ці радикали можуть також пошкодити здорові клітини та тканини поблизу зони лікування, що призводить до побічних ефектів, таких як проблеми зі шкірою та втома.

У природі каротиноїди містяться в тваринах і рослинах і відіграють важливу роль у фотосинтезі та зорі, уникаючи пошкодження через надмірне опромінення світлом. Це призвело до інтересу до можливої ролі дієтичних каротиноїдів у обмеженні побічних ефектів променевої терапії. Поглинаючи кисневі радикали, каротиноїди захищають клітинні молекули від окислення.

Найефективнішим з дієтичних каротиноїдів для гасіння кисневих радикалів є лікопен - червоний пігмент у помідорах. Дослідники показали, що лікопін захищає лімфоїдні клітини (тип вродженої клітини імунної системи), отримані з крові людини, від пошкодження мембран, спричиненого гамма-випромінюванням (Оі-випромінювання). Важливо, що ефект залежав від концентрації кисню: при низьких концентраціях кисню він захищав до коефіцієнта 50, але не виявляв клітинного захисту від Оі-випромінювання при 100-відсотковому кисні.