Найпопулярніші турецькі десерти; Їхні інгредієнти - Частина 1 - Istanbul Insider
Турецька кухня дуже багата на десерти. Різноманітність походить від того, що турецька кухня є спадкоємницею османської культури.
Інший фактор - географічна сцена. Країна розповсюджується на землі площею 783,562 км² з різними регіонами та варіаціями рослинності в її межах, а також вплив сусідів Середземномор'я та Персії.
Десерти з пудингом
Ашуре
Згідно з ісламським віруванням, коли Ной пережив велику повінь, він зробив блюдо для пудингу з наявними інгредієнтами. Існує безліч варіантів цього турецького десерту. В основному це суміш цукру, зерен, таких як пшениця, нут та квасоля, із сушеними фруктами, як інжир, абрикос та родзинки, а також горіхи, такі як фундук, та волоський горіх для заправки.
Десерт має релігійний звичай. Перший місяць ісламського календаря - Мухарем. Це гарна справа - постити перші 10 днів Мугаррема, а потім 10-го дня, в День Ашури, готувати і ділитися ашуром із сусідами та родичами. Тому ашуре мав обов'язкову соціальну цінність. Сьогодні традиція ділитися ашурою все ще дуже жива.
Екскурсії в кафе, каву та вечір
Вулиця Істікляль/Бейоглу Півдня 75 євро - Кавовий тур 50 євро - Вечірня екскурсія 75 євро
Легка ануляція з ПОВНИМ ВІДКЛАДОМ до 24 годин заздалегідь
Зерде
Традиційний турецький десерт на весілля та святкування народження. Цей пудинг жовтого кольору містить дуже прості інгредієнти: воду, рис, кукурудзяний крохмаль, а також шафран та куркуму для створення жовтого кольору.
Гарнір зерде варіюється в залежності від місцевих фруктів, таких як смородина, кедрові горіхи, рожева вода, фісташки та гранат.
Sütlaç
У всьому світі люди люблять і їдять рисовий пудинг. Він настільки поширений, що кожна країна має свій власний стиль підготовки. У Туреччині люди готують рисовий пудинг з водою, молоком, рисом, цукром та рисовим борошном. У сучасних версіях люди також додавали ванільний аромат.
Кориця або подрібнений фундук - дві основні заправки. Після того, як він підрум’яниться у бройлері саламандри, він стає турецьким десертом, який називається fırın sütlaç, або рисовим пудингом, запеченим у духовці.
Екскурсії по екскурсійному ринку
Половина дня 25 євро - Повний день 65 євро+ - Група 100 євро
Легка ануляція з ПОВНИМ ВІДКЛАДОМ до 24 годин заздалегідь
Тавук Гьоссю
Куряча грудка - це прямий переклад цього десерту, і шокує, що це також інгредієнт цього густого пудингу, як делікатес. Після відварювання курячої грудки у воді та роздирання її на дрібні волокна, її ще більше відварюють з молоком, цукром та рисом або кукурудзяним крохмалем. Кориця - основний заправний/смаковий елемент.