Найпоширеніші інгредієнти білкової батончики та якщо вони; Здоровий для вас
Робіть розумніший вибір.
Грейс Лінг
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Білкові батончики - це зручна і ситна закуска, яку можна носити з собою на уроці або після тренування, коли вам не вистачає часу. Однак багато інгредієнти білкової батончики високо обробляються, що робить їх менш здоровими, ніж вони стверджують.
Білкові батончики зазвичай складаються з джерела білка, підсолоджувача та клітковини та/або жиру як для текстури, так і для аромату. Ось огляд, що це за інгредієнти та на які інгредієнти слід звернути увагу, щоб допомогти вам прийняти кращі рішення наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині.
1. Джерела білка
Ізолят соєвого білка
Сара Дітер
Ізолят соєвого білка - один із найпоширеніших інгредієнтів білкових батончиків, порошків, шейків та закусок, збагачених білком. Він високо обробляється при високих температурах, що виводить поживні речовини і залишає токсичні побічні продукти. Більшість сої, вирощеної в США, також є ГМО. Якщо він не позначений як ГМО, то, швидше за все, він має ГМО.
Ізолят сироваткового білка
Хана Бранніган
Часто більшість білків у протеїнових батончиках надходять із сироватки. Сироватка є компонентом молока і отримується як побічний продукт процесу виробництва сиру. Він швидко засвоюється і всмоктується.
Ізолят сироваткового білка відрізняється від концентрату сироваткового білка (порошок сироваткового білка першого покоління) тим, що має менше жиру, лактози та вуглеводів. Однак він все ще може бути алергенним та спричиняти запалення та здуття живота, оскільки це молочний продукт.
Гідролізований білок
Малія Бадд
Коли інгредієнти кажуть «гідролізований білок», це може означати будь-який тип білка, який був розбитий.
Оскільки ці білки вже розщеплюються, вони швидше засвоюються і легко всмоктуються в організм.
Казеїнат кальцію
Грейс Лінг
Білкові батончики часто містять як сироватку, так і казеїн. Подібно до сироватки, казеїн є ще одним похідним молока. Він відрізняється від сироватки тим, що містить більше білка, вуглеводів, кальцію та фосфору. Казеїн перетравлюється довше, забезпечуючи більш тривале відчуття насичення та запобігаючи руйнуванню м’язів.