Найздоровіші енергетичні батончики на думку дієтолога - InsideHook
Як складаються KIND Bars, Rxbars, Clif Bars та багато іншого?
У дорослому суспільстві існує неписане загальнозрозуміле правило, що ви не їсте солодку крупу. Останній раз, коли Капітан Кранч, Матові пластівці чи Щасливі обереги повинні бути частиною вашої повсякденності, це пізня середня школа. Коледж добре підходить для випадкової іронічної чаші в їдальні, але після цього крупа обмежується Каші або ностальгією, поки ви не виростите пару дітей і не зможете знову прокрасти миску з твердими речами.
Ця ідеологія може бути застосована до більшості упакованих вад, які ви знайдете в продуктовому магазині. Цукерки, газована вода, чіпси тощо подібні погано відповідають дорослим, які ставляться до здоров'я, або, як мінімум, викликають певний рівень провини при споживанні. На щастя, не надто складно, особливо після просвітлення кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози/гідрогенізованих масел в середині 2000-х років, визначити, які продукти є абсолютно безглуздими, а які роблять достатньо здоровими рецепти. Зрештою, сьогодні існують чашки з шоколадом та мигдальним маслом, ароматизована вода сельцера та овочеві чіпси.
Однак існує одна «група продуктів харчування» 2019 року, яка все ще викликає плутанину: бари. Різні енергетичні, білкові та гранолові батончики все ще продаються у тренажерних залах, плавають по кухнях офісів, прихильних до здорового харчування, і спонсорують марафони або спортсменів-авантюристів. Однак, схоже, немає якогось консенсусу щодо того, який із цих барів - якщо такий є - насправді забезпечує чистий, здоровий приплив енергії.
Енергетичні батончики можна простежити до пакетів MRE (їжа, готова до їжі), яка є полегшеним польовим раціоном для американських бойових сил, який заправляється на ходу, який увійшов у моду на початку 1980-х. Ці блоки з високим вмістом кальцію взяли свою точку відліку від Space Food Sticks - винаходу Pillsbury 1970 року, який включав незаморожені вуглеводи, жири та білки з (передбачуваним) харчовим балансом. Американці захопилися консервантами та упакованою їжею у другій половині 20-го століття, і це, у поєднанні з натхненням військових/космонавтів, відкрило шлях канадському спортсмену на ім'я Брайан Максвелл до заснування компанії під назвою PowerBar у 1986 році.
PowerBar був сенсацією, і незабаром він став улюбленим велосипедистами та марафонцями. На піку своїх повноважень, у 2000 році, він був проданий Nestlé за 375 мільйонів доларів. Тим часом компанія Clif Bar успішно продавала свої енергетичні батончики туристам та альпіністам, і більше барів - одні з високим вмістом білка, інші з високим вмістом цукру - стали звичним явищем у ланч-боксах та торгових автоматах по всьому світу.
Те, що енергетичні, білкові та гранолові батончики вважаються відносно здоровими, є прямим результатом розумного маркетингу, портативності продукту та історії, яка вже давно переплітається зі спортсменами, які набирають багато-багато миль. Але спортсмени, для яких спочатку були розроблені ці типи барів, не сиділи цілий день перед столом, і їхні тіла були більш ніж здатні обробляти (часом страшні) інгредієнти, за словами барів, які приховують.
Але ось у чому річ: ці інгредієнти не є секретом. Кожен бар на ринку юридично зобов’язаний надрукувати свої харчові факти та інгредієнти прямо на упаковці. Якщо ви знаєте, на що слід звернути увагу, ви можете негайно прийняти зважене рішення щодо того, чи варто їсти його.
Щоб краще зрозуміти, як читати ці ярлики, ми звернулися до Карін Адоні Бен-Девід, сертифікованого дієтолога та тренера з охорони здоров’я, який має приватну практику в Лос-Анджелесі, і раніше працював керівником відділу харчування в Reebok Sports у Нью-Йорку. Потім ми надіслали їй списки інгредієнтів восьми відомих на сьогоднішній день барів - від KIND Nut Bar до бару Lemonzest від Luna - і попросили її зробити сліпий рейтинг влади, від найменш здорового до більшості.
Нижче ви знайдете рейтинг Карін та пояснення кожного бару. Як виявляється, у багатьох барах зі знайомими ярликами є незручна кількість неякісних інгредієнтів. Але завдяки парі новачків у космосі все ще є надія на енергетичний бар.
8. Квакер жувальні гранола бари
Інгредієнти: Гранола (цільнозерновий валений овес, коричневий цукор, хрустящий коричневий рис [цільнозерновий коричневий рисове борошно, цукор, сіль], цільнозернова пшениця, соєва олія, цільне пшеничне борошно, бікарбонат натрію, соєвий лецитин, сухе молоко), напівсолодкі шоколадні чіпси (цукор, лікер з шоколаду, масло какао, соєвий лецитин, екстракт ванілі), хрустящий коричневий рис (цільнозерновий борошно з рисового борошна, цукор, сіль), цукор, шматочки печива Грем (цільнозернове борошно, цукор, пальмова олія, мед, натуральний ароматизатор, сіль, бікарбонат натрію, соєвий лецитин), зневоднений зефір (цукор, кукурудзяний сироп, модифікований кукурудзяний крохмаль, желатин, натуральний та штучний ароматизатор, гексаметафосфат натрію, синій 1), тверді речовини кукурудзяного сиропу, інвертований цукор, гліцерин. Містить 2% або менше соєвої олії, карбонату кальцію, сорбіту, солі, води, кокосової пасти, меляси, соєвого лецитину, природних та штучних ароматизаторів, карамельного кольору, BHT (консервант), токоферолів (консервант), лимонної кислоти