Написано Inca Вплив античної культури на перуанські страви
Перуанська їжа виділяється серед популярних сьогодні харчових тенденцій, але її витоки сягають імперії інків 12 століття. Якщо ви коли-небудь вивчали андські культури, вам буде відома таємниця навколо інків.
Яке відношення має тисячолітня культура до популярних сьогодні продуктів харчування в Перу? Відповідь така: багато.
Ви здивуєтесь, дізнавшись, як техніка вирощування інків впливала на перуанські страви. Таємниче чи ні, ви їсте історію, коли насолоджуєтеся перуанською їжею.
Сільське господарство та сільське господарство для імперії інків
Люди інків дотримувались унікального стилю землеробства та землеробства. Це тому, що вони жили високо в горах Анд. Це незвичне місце означало, що вони не могли вирощувати худобу і мусили залежати від рослин.
На їхнє щастя, ці люди були висококваліфікованими у землеробстві. Вони використовували тераси для поливу своїх посівів і вирощували лами та альпаки для м’яса та вовни.
Вони садили амарант, перець, кукурудзу та картоплю. Кіноа, запалло і мака також стали основними інгредієнтами в їх раціоні.
Крім овочів, люди інків їли багато фруктів та горіхів. Вони також їли м’ясо від жаб, оленів та морських свинок. Бідні люди іноді їли таких комах, як жуки та мурахи, щоб отримати більше білка у своєму раціоні.
Врешті-решт, Імперія інків розширилася до узбережжя, і люди змогли додавати рибу до своїх щоденних страв. Як ловити рибу вони навчились із підкорених ними племен.
Навіть у суворому місці люди інків навчились розвивати свої навички. Вони також використали силу свого природного оточення.
Вони стали майстрами копчення та сушіння м’яса, використовуючи холодні гірські схили та велику висоту. Навіть після іспанського завоювання ці знання залишились.