Наш ідеальний обід Ківі значно відрізняється від того, як ми справді їмо
Огляд звичок обіду Ківі виявив великий розрив між тим, що ми вважаємо ідеальною вечерею, і тим, що насправді відбувається.
Новозеландці емоційно прив'язані до ідеї "сімейної вечері", але наш сучасний світ може зробити це важко досягти, виявилося.
Учасники були розділені на три групи: молоді спеціалісти без дітей; матері з дітьми; і порожні нестери.
Усі групи заявили, що ідеальний обід - "особливий" з вражаючим фактором, але також легкий та легкий. Цей образ був чітко зумовлений кулінарними шоу, кулінарними книгами та інтернет-рецептами.
Їжа готувалася як чиста, проста, проста їжа без консервантів та добавок, але вона залишалася смачною. . Учасники опитування не читали ярликів для інформації, більший акцент робився на харчовому вмісті та її "загальній корисності", а не на калоріях та енергетичному вмісті.
Багато хто розглядав вечерю як важливий сімейний час, час для розмов та роздумів про спільний день. Вони мали спогади про минулі сімейні вечері, коли вони були дітьми або мали дітей. Сім'я була невід'ємною частиною того, що для них означала вечеря.
"Здається, це ідеальне сподівання формується із сімейних традицій, суспільних очікувань та культури", - зазначили дослідники.
Але, і у всьому цьому є велике «але», те, що насправді траплялося, часто значно відрізнялося від бачення ідеалу.
Ось декілька підсумків перевірки реальності того, що вони виявили:
МОЛОДІ ПРОФЕСІОНАЛИ
Ця група має регулярний, стабільний дохід і перейшла з улесливих ситуацій, коли у них був обмежений бюджет, і наголос був більше на тому, щоб пам’ятати про їжу, ніж правильно харчуватися.
Тепер, більше вміючи готувати те, що вони хочуть, вони зосередились на смаку і насолоджувались творчим та дослідницьким приготуванням. Найбільшими обмеженнями для цієї групи були обмежені можливості та брак часу через насичений спосіб життя.
Ця група, швидше за все, відхилялася від планів їжі на винос, їжі на вулиці чи зручності приготування їжі. Але вони також частіше пробували нові речі та експериментували. І навпаки, однак, ця група здавалася цілком розумними покупцями, які шукали їжу на спеціальні та в сезонні сезони, і відповідно планували вечері.