Nasi Goreng - Фонд глікемічного індексу

Nasi goreng - смажений рис в індонезійському стилі - чудово підходить як легкий обід із залишками вареного рису напередодні ввечері. Переконайтеся, що ви використовуєте один з нижчих рисових рисів, таких як басмати або SunRice Doongara Low GI Розумний рис.

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10-15 хвилин

Подається: 4

Інгредієнти:
4 яйця, кімнатної температури
1 яйце, злегка збите
1 чайна ложка арахісової олії
1 велика цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнені
1 столова ложка тертого імбиру
700 г (1 фунт 9 унцій/4 склянки) вареного рису басмати або дунгара
1 столова ложка устричного соусу
2 столові ложки соєвого соусу
подрібненої петрушки або зеленої цибулі, подавати до столу

Метод:

1. Доведіть велику каструлю або глибоку сковороду з водою до кипіння і обережно розтріть яйця і обережно підсуньте їх по черзі у воду, що кипіть. Браконьє 3–4 хвилини, або поки яйця не звариться на ваш смак. Підніміть щілинною ложкою і злийте на паперові рушники.
2. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні, додайте збите яйце і обсмажуйте, поки яйце не змішається. Вийміть і відкладіть.
3. Нагрійте на сковороді олію, додайте цибулю, часник і імбир і злегка обсмажуйте 3-5 хвилин, або поки цибуля не стане м’якою. Додайте зварений рис і добре киньте. Влийте устричний соус і соєвий соус і киньте, щоб покрити рис у соусах. Перемішайте яєчню.
4. Ложкою розкладіть рис у чотири миски або тарілки, а зверху кожну залийте яйцем-пашотом. Посипте подрібненою петрушкою або зеленою цибулею.

---