Насичено - що зараз, Управління освіти округу Санта-Крус
Насичений, який розповідає Кеті Курік, здуває кришку з усього, що ми думали, що знаємо про їжу та втрату ваги. Фільм розкриває 30-річну кампанію харчової промисловості за сприяння уряду США з метою ввести в оману та заплутати американську громадськість, що призвело до однієї з найбільших епідемій здоров'я в історії.
Відразу після фільму гості мали можливість поспілкуватися з одним із експертів, представлених у фільмі. Роберт Лустіг, доктор медичних наук, дитячий ендокринолог, стверджує: «Фільм задокументує дії харчової промисловості, щоб видати« Промислову глобальну дієту »як здорову їжу в ім'я прибутку, а політичні махінації Конгресу США - за рахунок цього наступного покоління. Дійсно, саме Конгрес оголосив піцу «овочем».
Істотні факти в документальному фільмі:
- Мантра “калорії, що входять/калорії виходять” - це міф.
- Їжте менше і більше займайтеся, щоб схуднути, здається логічним, але це не працює.
- Харчовий жир, включаючи насичені жири, не є причиною ожиріння. Рафіновані та легкозасвоювані вуглеводи, що призводять до високого рівня інсуліну, викликають ожиріння.
- Ті, хто відстоює дієти з низьким вмістом жиру та низькою калорійністю для здоров’я та схуднення, не беруть участь у законних науках. Ці підходи не підтверджені доказами.
- Твердити, що люди страждають від надмірної ваги через відсутність сили волі, обжерливість і лінощі, є неправильним і несправедливим. Переїдання та малорухливий спосіб життя часто ПРИЧИНЯЮТЬСЯ харчуванням з високим вмістом вуглеводів. Ця асоціація неправильно трактується як причина збільшення ваги, а не як результат.
- “Давайте рухатись” заходить далеко не досить далеко - нам потрібно їсти справжню їжу.
"Ми звинувачуємо силу волі, моральну стійкість цих дітей, і це злочин". стверджує Гері Таубес, науковий журналіст та автор "Чому ми товстіємо".