Насіння льону
Бажаєте додати до свого режиму харчування щось надзвичайно здорове? Тоді коричневі насіння льону в шкаралупі - це шлях! Щоб отримати насіння льону найбільшу користь для здоров’я, ми рекомендуємо подрібнити їх.
Зберігайте насіння льону в герметичному контейнері, який не пропускає світло через контейнер. Зберігати в прохолодному, темному, сухому місці, подалі від тепла. Насіння льону збережеться кілька місяців, якщо його правильно зберігати. Насіння льону не є ГМО.
Найкращий вибір нашого зареєстрованого дієтолога
Наш зареєстрований дієтолог та горіх здоров’я любить насіння льону, оскільки вони забезпечують багато корисних для здоров’я поживних речовин, включаючи альфа-ліноленову кислоту (ALA), омега-3 жири та клітковину. Крім того, вони доставляють як розчинні, так і нерозчинні клітковини, які допомагають здоров’ю та травленню шлунково-кишкового тракту. Вона рекомендує подрібнити насіння льону, щоб максимально засвоїти поживні речовини. Її улюбленим способом насолодитися меленим насінням льону є його перемішування в гарячі крупи, такі як вівсянка або лобода.
Поради щодо здоров’я
Численні дослідження демонструють, що споживання насіння льону може бути пов'язане зі зниженням загального холестерину, включаючи холестерин ЛПНЩ (поганий) та тригліцериди.
Омега-3 жир і багато клітковини в льоні можуть зіграти певну роль у боротьбі з діабетом. У дослідженні, проведеному Університетом Торонто, учасники, які їли лляний хліб, мали рівень цукру в крові на 28% нижче години після їжі, ніж їхні колеги, які їли хліб із пшеничного борошна.
Лляне насіння має у 800 разів більшу кількість лігнанів, ніж будь-яка рослинна їжа, перевірена на сьогодні. Лігнани (фітоестроген) - це природні сполуки, які можуть забезпечити захист від раку (H. Adlercreutz, “Фітоестрогени: епідеміологія та можлива роль у захисті від раку”). У насінні льону також багато альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка, як виявилося, є багатообіцяючою речовиною для боротьби з раком. Американський національний інститут раку виділив насіння льону як один із шести продуктів, які заслуговують на спеціальне вивчення.
Льон багатий як розчинною, так і нерозчинною клітковиною. Одна унція льону забезпечує 32% добової норми USDA, що надходить у клітковину. Це все натуральне волокно сприяє дефекації, допомагаючи пом’якшити стілець і тим самим дозволяючи йому швидко проходити через товсту кишку. Епідеміологічні дослідження показали, що збільшення кількості клітковини у вашому раціоні зменшує ризик раку товстої кишки. Додаючи клітковину у свій раціон, важливо подбати про те, щоб ви випивали щонайменше вісім склянок води.