Наскільки солодка безпечна для артеріального тиску Коріння цілого солодки проти
Середній час читання: 4 хвилини 36 секунд
У традиційній Аюрведе, як і в китайській медицині, цілий корінь використовували тисячі років без побічних ефектів. Зазвичай вони використовували цілий корінь у невеликих безпечних дозах як частину більших рослинних препаратів. В Аюрведа, солодка використовується як природне мастило або знезаражувальний засіб для кишкового тракту та дихальних шляхів.
Одним з активних компонентів солодки є гліциризин. Роками рослинні екстракти використовувались для концентрування гліциризину, намагаючись зробити ефекти солодки більш потужними. У продуктах харчування гліциризин став популярним, оскільки він солодший у 50 разів, ніж сахароза, і оскільки він є рослинним підсолоджувачем.
Ситуація змінилася, коли було опубліковано дослідження, яке пов’язало надмірне споживання кореня солодки з підвищенням артеріального тиску. (2) При високих дозах гліциризин може надавати альдостероноподібний ефект, коли він, в свою чергу, підвищує рівень натрію та калію, підвищуючи кров'яний тиск. (2)
Більшість із цих проблем з артеріальним тиском виникають, коли корінь солодки надмірно споживається у вигляді екстракту або концентрується для використання як натуральний підсолоджувач, як це зустрічається у багатьох безалкогольних напоях та закусках.
У своїй сирої цільнокореневій формі солодка є цілком безпечною. Потрібно було б проковтнути величезну кількість, щоб відчути будь-які проблеми.
Дегліциризована солодка або ДГЛ
Для усунення побічного ефекту від надмірного використання екстрактів солодки як рослинної добавки та в харчовій промисловості як природного підсолоджувача було розроблено хімічний процес видалення сполуки гліциризину з кореня, і вони назвали це дегліцирризованою солодкою або ДГЛ.
Сьогодні в західній фітотерапії ДГЛ став стандартом для добавок, що містять солодку. Якщо з продукту видалено гліциризин, на етикетці, як правило, вказується «Солодка DGL».
Таким чином корінь солодки постійно змінюється. Хоча це може бути безпечнішим при високих дозах для людей з високим кров'яним тиском, це природні синергетичні властивості, на які розраховували в Аюрведе та китайській медицині тисячі років, були втрачені.
Ще раз ми бачимо, як люди намагаються «вдосконалити» природу, і це майже завжди здається зворотним. Отже, перед тим, як виписати цілий корінь солодки зі свого списку трав або продуктів харчування, давайте поглянемо на дослідження - це може вас здивувати!
Скільки небезпечно?
Згідно з наукою, кількість солодки, необхідна для підвищення рівня артеріального тиску, складатиме понад 120 стандартних овочевих ковпачків (500 міліграмів кожна) сирого порошку кореня солодки. Це в основному ціла пляшка інкапсульованого цілого порошку солодки. (1,2)
Ці цифри були підтверджені в 1991 році, коли Європейський Союз запропонував попередню цифру 100 міліграмів на день як верхню межу для прийому гліциризину. Це приблизно кількість, знайдена в 60–70 грамах солодки. (1,2)
Ще раз проблеми виникають, коли ми починаємо видобувати та концентрувати трави. Коли трави концентруються або екстрагуються, первісні властивості змінюються:
- Вони просочені спиртом, що вбиває корисні мікроби, які переносяться з ґрунту до нашого травного тракту. (3)
- Кількість побічних ефектів від трав майже завжди пов’язана з рослинними екстрактами, а не з цілою травою. (4)
- Організм частіше формує толерантність або стає залежним від концентрованих екстрактів, а не цілих трав. (3,4)
Примітка: Екстракти повного спектру в даний час стають нормою (хоча це не потрібно в США), де ботанічний хімічний профіль екстракту повинен відповідати всій рослині перед вилученням. Ці екстракти повного спектру можуть не мати мікробного інтелекту вихідної рослини, але вони гарантують послідовну доставку активних компонентів, які, як вважають, відповідають за терапевтичну цінність цієї трави. У зв'язку з цим я використовую екстракти для посилення терапевтичного ефекту на короткий термін, потім відлучую і скидаю цілу сиру траву в її найбільш природному стані - прикріплені мікроби.
Щоб отримати докладнішу інформацію про різницю між цілими травами та екстрактами, прочитайте наступні статті:
Ризик екстрактів солодки
Ось причина для занепокоєння екстрактами солодки: рідинні екстракти солодки містять приблизно 10-20% гліциризину; типові дози 2-4 мл дають 200-800 міліграм. Огляд дійшов висновку, що близько 2% звичайних споживачів мають щоденне споживання гліциризинової кислоти понад 100 міліграмів на день. (2,5)
У дослідженні 1994 року щоденне пероральне споживання 1-10 мг гліциризину, що відповідає 1-5 грамам солодки, було визнано безпечною дозою для здорових дорослих. (2,6) Це може становити від 1000 міліграмів до 5000 міліграмів на день сирого порошку солодки.