Насолоджуйтесь користю для гвоздики (Syzygium aromaticum) для здоров’я - газета Punch
Гвоздика - пряна рослина, родом з Індонезії. Він належить до сімейства Myrtaceae. Він відомий як канафуру в йоруба; більшість людей називають його перцем Зобо. Органом, що використовується як пряність, є квітковий бутон, який складається з оцвітини (чашечка з чотирма чашолистиками, об’єднаними в трубочку внизу, і нерозкриті пелюстки, що утворюють невеликий купол в центрі, як показано на малюнку). Гвоздичне дерево може виростати до 12 метрів заввишки з квітами, згрупованими в кінцеві скупчення.
Гвоздика зміцнює імунну систему, зменшує запалення та сприяє травленню. Це підвищує імунітет, підвищує рівень тестостерону. Це знеболюючий, протизапальний та афродизіак. Він також має противірусні, антимікробні та антибактеріальні властивості. Він запобігає втраті волосся і згущує волосся. Це добре для лікування вугрів. Олія гвоздики широко використовується в ароматерапії для лікування головного болю. Олія, отримана з гвоздики, є хорошим джерелом сполуки, яка називається евгенол. Сильні бактерицидні властивості гвоздики допомагають боротися із зубним болем, болями в яснах і виразками.
Аромат квіткових бруньок походить від сполуки евгенол. Поживні речовини, що містяться в гвоздиці, включають вуглеводи, білки та харчові волокна. Мінерали гвоздики включають калій, кальцій, натрій і магній. Вітаміни, що містяться в них, включають вітамін Е, фолат і ніацин. Вони також містять фосфор, залізо, цинк, вітамін С, тіамін, рибофлавін, вітаміни А і К.
Гвоздика є загальним ароматизатором у харчових продуктах та напоях, і вона використовується як ароматизатор або ароматизатор в інших продуктах, таких як зубна паста, мило та косметика. Цілі гвоздики або видаляють перед подачею, або виймають з посуду. Навіть при варінні цілі гвоздики мають тверду дерев’яну консистенцію, кусати яку буде неприємно. Ви можете використовувати гвоздику у запеченій їжі, а можете додавати її до смузі.
Мій улюблений спосіб використання гвоздики - це додавання її до мого напою zobo. Нещодавно я намагався зробити з нього чай. Чай - це просто настій гвоздики в гарячій воді. Я насолоджувався смаком; це залишило ментолоподібне відчуття в роті. Я пішов далі, щоб вкусити гвоздику з тих, що вже змочені в гарячій воді, вона була трохи перцевою, і я відчув інтенсивність ментолоподібного смаку.
Деякі переваги
Знижує рівень цукру в крові: Дослідження на мишах показало, що екстракт гвоздики та нігерицин, що входять до складу екстракту гвоздики, знижують резистентність до інсуліну в м’язових клітинах миші. Миші з діабетом, які споживали нігерицин, також мали меншу резистентність до інсуліну та покращували толерантність до глюкози, секрецію інсуліну та функцію бета-клітин. В іншому дослідженні на тваринах вивчався вплив порошку бутонів гвоздики на лабораторні маркери у моделі діабету на щурах. Вони виявили, що рівень цукру в крові був нижчим у щурів, які отримували гвоздичний порошок, порівняно з тими в контрольній групі, які не отримували гвоздиковий порошок.
Згідно з пілотним дослідженням 2019 року було виявлено значне зниження рівня глюкози у здорових добровольців-людей, які поглинули екстракт гвоздики поліфенолу, спираючись на багатообіцяючі результати доклінічних досліджень щодо впливу гвоздики на регулювання рівня цукру в крові.