Настій з кураги, вишні та журавлини - The New York Times

Марта Роуз Шульман

Кожного разу, коли я замочую сухофрукти у гарячій воді, щоб збити його для іншого рецепту, я завжди неохоче викидаю цю мокнучу воду, бо вона настільки смачна. Я вирішив варити сухофрукти із солодкими спеціями та апельсином, щоб отримати смачний настій, який я б рішуче не викидав. Чудовий напій для сніжного дня.

50 грам кураги (приблизно 1/4 склянки або 10 штук)

35 грам висушеної вишні (приблизно 1/4 склянки)

50 грам сушеної журавлини (приблизно 1/3 склянки)

1 паличка кориці

1 столова ложка сушеної цедри апельсина

1 столова ложка меду

1. З’єднайте всі інгредієнти, крім меду, у середній каструлі і доведіть до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і кип’ятити 30 хвилин.

---