Наука або зміїна олія може детоксикувати насправді очистити вашу печінку
Ніколас Фуллер, Сіднейський університет
Це перша стаття у нашому новому серіалі Science or Snake Oil. Статті розглянуть претензії на товар і вирішать, чи підтримуються вони наукою чи не мають доказів.
Печінка дорослої людини важить близько півтора кілограмів, що робить її одним з найбільших органів в організмі. Він відповідає за цілий ряд функцій. Це допомагає розщеплювати жири, вуглеводи та білки до речовин, які організм може використовувати.
Печінка виконує роль накопичувача цих речовин (включаючи вітаміни та мінерали) і постачає їх організм, коли вони в цьому потребують. Наприклад, коли рівень цукру в крові падає, печінка вивільняє накопичені вуглеводи (глікоген) для усунення проблеми.
Він також діє шляхом метаболізму токсинів у нешкідливі речовини або шляхом виведення токсичних речовин з організму. Розумний маркетинг змусив нас думати, що саме їжа містить токсини, а отже, дотримання дієти, яка виключає певні продукти, і прийом безрецептурних продуктів, які «очищають» вашу печінку від «токсинів», призведе до детоксикації печінки.
Чи можна печінку «очистити»?
У нас є помилкова думка, що ми можемо «очистити» організм, дотримуючись «детоксикаційної» дієти.
Це повна помилка. Щоб пояснити цей процес, спочатку слід точно зрозуміти, що таке токсин. Токсин - шкідлива речовина, яка потрапляє у ваш організм із навколишнього середовища. Приклади включають окис вуглецю від автомобільних транспортних засобів, бісфенол А (BPA) із споживчих пластмас та важкі метали, такі як свинець та ртуть. До токсинів також можна віднести наркотики та отрути.
Однак речовини токсичні лише на основі кількості, в якій ми їх поглинаємо. Ситуація, в якій необхідна «детоксикація», полягає в тому, що хтось лікується в лікарні від небезпечного рівня речовини, яка загрожує життю.
В іншому випадку печінка працює над усуненням небажаних речовин в організмі через наш фекалії та сечу. Це токсичні побічні продукти при метаболізмі їжі. Наприклад, надмірна кількість білка може бути небезпечною для печінки.
Багато безрецептурних продуктів стверджують, що «очищають» печінку від «токсинів». Але чи справді печінка реагує на безрецептурний продукт, який стверджує, що він «детоксикує» або «зцілює» свою функцію?
Більшість цих продуктів містять активні інгредієнти Silybum marianum (відомий як розторопша) та Taraxacum officinale (відомий як кульбаба). Багато рецептур також містять інші інгредієнти, такі як селен, фосфатидилхолін, амінокислоти, лист артишоку, лист зеленого чаю та корінь куркуми, щоб назвати декілька.