Наука каже, що їжте з дітьми
Енн Фішель, Гарвардська медична школа
Як сімейний терапевт, я часто маю імпульс сказати сім'ям йти додому і вечеряти разом, а не проводити зі мною годину. І 20 років досліджень у Північній Америці, Європі та Австралії підтверджують моє захоплення сімейними вечерями. Виявляється, присідання за нічну їжу - це чудово для мозку, тіла та духу. І щовечірня вечеря не повинна бути стравою для гурманів, яка готувалася за три години, а також не потрібно готувати її з органічною руколою та пастернаком реліквії.
Харчування мозку
Для початку дослідники виявили, що для маленьких дітей розмова за обідом збільшує словниковий запас навіть більше, ніж читання вголос. Дослідники підрахували кількість рідкісних слів - тих, що не знайдені в списку з 3000 найпоширеніших слів, - які сім'ї використовували під час розмови за вечерею. Маленькі діти вивчили за обіднім столом 1000 рідкісних слів, тоді як лише 143 батьки читали книжки з розповідями вголос. Діти, які мають великий словниковий запас, читають раніше і легше.
Діти старшого віку також отримують інтелектуальну вигоду від сімейних вечерь. Для молоді шкільного віку регулярний прийом їжі є ще більш потужним предиктором високих показників успіхів, ніж час, проведений у школі, домашніх завданнях, заняттях спортом чи мистецтвом.
Інші дослідники повідомляють про незмінну зв'язок між частотою сімейних вечерь та успішністю підлітків. Підлітки, які їли сімейну їжу 5-7 разів на тиждень, мали в два рази більше шансів отримати А у школі, ніж ті, хто їв вечерю зі своїми сім'ями менше двох разів на тиждень.
Чи добре тіло
Діти, які регулярно їдять сімейну вечерю, також споживають більше фруктів, овочів, вітамінів та мікроелементів, а також менше смаженої їжі та безалкогольних напоїв. А харчові переваги продовжують приносити дивіденди навіть після того, як діти підростуть: молоді люди, які регулярно їли сімейну їжу, коли підлітки рідше страждають ожирінням і частіше харчуються здорово, коли живуть самостійно.
Деякі дослідження навіть виявили зв'язок між регулярними сімейними вечерями та зменшенням симптомів при медичних розладах, таких як астма. Користь може бути пов’язана з двома можливими побічними продуктами спільної сімейної їжі: зниження тривожності та можливість перевірити відповідність ліків дитини.