Навчання медичній грамотності Здоровий мозок Дієта Варіанти стійкий вихователь
Мами роками намагаються переконати дітей у цьому: ти - те, що ти їси. Незважаючи на те, що діти врешті-решт зрозуміли, що не стануть цукерками, з’ївши їх, дослідження виявило сильну кореляцію між кількістю харчування, яке ми отримуємо, і тим, наскільки ми здатні виконувати.
Подібно до того, як професійні спортсмени обережно ставляться до того, що вони споживають перед великим спортивним змаганням, і часто дотримуються дієт, орієнтованих на підвищення їх продуктивності, застосування тієї ж філософії до їжі, яку споживають студенти, може покращити їх навчальний потенціал.
Яка з дієт сьогодні найкраща для вивчення?
З’ясувати, з чого складається здорове харчування, може бути складно. Основ, здається, досить легко виконувати: дієта з низьким вмістом жиру та калорій, яка відповідає рекомендаціям, передбаченим харчовою пірамідою USDA. Однак деталі складні. Чи повинен раціон складатися з органічних продуктів? Які види зерен корисні чи погані? Звідки повинні братися всі ці калорії?
Зрештою, батьки та вчителі намагаються визначити, що має бути у їхньому власному раціоні, не кажучи вже про раціон їх дітей. З огляду на це, важливо дослідити різні теорії про те, що становить здорову дієту, а також про інгредієнти, які можуть викрасти повноцінне харчування.
Харчовий барвник та з'єднання ADHD
Від хліба та макаронних виробів до яскравих кольорових цукерок, більша частина їжі, що продається у продуктах, фарбується, щоб зробити її більш привабливою у косметичному відношенні. Харчовий барвник міститься у багатьох перероблених харчових продуктах США, включаючи цукерки, заморозки, газовану воду, фруктові закуски та багато інших предметів, які потрапляють у дитячі ланчі.
Досвід багатьох сімей вказує на сильний взаємозв'язок між штучними харчовими барвниками та проблемами із СДУГ (розладами гіперактивності з дефіцитом уваги). Батьки, чиї діти мають симптоми СДУГ, успішно зменшили їх, вилучивши харчові барвники з дієти своїх дітей. Батьки мали подібні результати і після того, як вилучили харчові барвники з раціону гіперактивних дітей. Однак, враховуючи, що продукти, що містять ці барвники, містять також багато інших неприродних інгредієнтів, хімічних речовин та цукру, можливо, що вилучення цих продуктів з їх раціону також вплинуло на результат.
Американські харчові барвники не впливають на смак і заборонені в інших країнах
Хоча немає прямого зв'язку між штучними харчовими барвниками та такими захворюваннями, як рак, СДУГ чи інші порушення поведінки, зв'язок також не спростований. Багато харчових барвників, які зазвичай використовуються в США, заборонені в Європі та інших країнах, оскільки вони пов'язані з небезпечними проблемами зі здоров'ям, включаючи лімфому, астму та алергію.
Хоча батьки не хочуть, щоб їхні діти втрачали радість дитинства, включаючи веселку закусок, важливо пам’ятати, що харчовий барвник не впливає на смак. Це просто робить їжу гарнішою та яскравішою, хоча і неприродно.
Для того, щоб допомогти (буквально) контролювати проблематичну поведінку та, можливо, уникнути серйозних захворювань, батьки та вчителі можуть розглянути питання про виключення продуктів з певними харчовими барвниками (синій №1 та 2, жовтий №5 та 6 та червоний №40) з раціону своїх дітей. Цього також слід уникати під час вибору в обідній лінії або з торгового автомата.
Занадто багато цукру може погіршити критичне мислення, згадати навички
Кількість цукру в нашому раціоні вже давно є проблемою у свідомості більшості медичних працівників. Цукор пов'язаний з діабетом, але багато лікарів вважають його шкідливим для нашого здоров'я також з інших причин, включаючи ожиріння та порушення функції печінки.
Проблема полягає в тому, що цукрові маскаради під багатьма різними назвами, включаючи фруктозу, глюкозу та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Навіть природні підсолоджувачі, які люди використовують для заміщення цукру, такі як фруктоза (у фруктах), мед, агава та стевія, можуть спричинити сплеск глікемії. Однак природні форми цукру є кращою альтернативою їхнім зведеним братів-сестер.
Цукор може викликати у деяких людей наркотичну абстиненцію, і майже всі його їдять занадто багато
Хоча це спірно, багато досліджень виявили, що споживання цукру викликає звикання. Подібно наркоману, який шукає свого наступного максимуму, споживачам цукру все частіше потрібно вживати солодкі продукти, щоб наситити свої смакові рецептори. Цукор може спричиняти наркотичні реакції у деяких людей, а також симптоми абстиненції, коли його виключають з раціону.
Одне, у чому домовляються лікарі та дослідники, полягає в тому, що занадто велика кількість цукру в будь-якій формі шкодить як для фізичного, так і для психічного здоров’я. Дієта з високим вмістом цукру може призвести до туману мозку, що ускладнює запам’ятовування деталей, критичне мислення та підтримку щасливого настрою. Будь-який вчитель, який був у класі, повному дітям після розгону цукерок на Хеллоуїн або День Святого Валентина, може з повною впевненістю сказати вам, що цукор впливає на успішність учнів і зосереджується негативно.