Наземний корм дикого типу для зміцнення здоров’я та профілактики захворювань SpringerLink
Анотація
Концепція Колумба (CC) означає повернення α-ліноленової кислоти - тут іменується наземною жирною кислотою дикого або дикого типу - у кормовий раціон наземних племінних тварин до такої міри, що їх жир у тілі (біла жирова тканина) та тригліцериди (ТГ) демонструють збалансоване співвідношення незамінних жирних кислот (ЕФК) (тобто ω6: ω3-ЕФК/ТГ = 1: 1), характерних для жиру в організмі диких тварин або дичини. Це повернення до стандарту в дикій природі призводить до значного зменшення вкрай ненасичених жирних кислот омега-6 та помірного та мінливого збільшення високо ненасичених жирних кислот омега-3 в периферійних тканинах цих одомашнених, наземних тварин або худоби. Іншими словами, загальний обсяг ліпідів (ТЛ) їх м’яса демонструє частку (%) умовно-незамінних високонасичених жирних кислот (HUFA) на користь видів омега-3 (тобто ω6/(ω6 + ω3) -HUFA/TL = 25%), характерні для ліпідів м’яса у диких, наземних тварин та дичини. Співвідношення ω6: ω3-EFA/TGs = 1: 1 також є еталоном для проектування композиційних рослинних олій та жирів, одержуваних на рослинній основі, оскільки вони представляють інші важливі джерела енергії в сучасній дієті людини.