Не фаршировані голубці - просто гурман (RD)
Щасливої п’ятниці, малята!
Можливо, це березень, але надворі все ще бурчить! У такі дні я люблю не що інше, як згортання волосся теплою, комфортною вечерею, наповненою їжею, в кінці довгого дня поїздок на роботу, роботи та їзди на роботу.
І немає нічого втішнішого за абсолютну улюблену класику дитинства мого тата ... Голубці.
Що не любити? Ніжні листя капусти, фаршировані смачною м’ясно-рисовою сумішшю, а потім задушені в ситному томатному соусі ... це, безумовно, максимальна комфортна їжа!
Але, як ви знаєте, я присоска рецептів, яка покрутила класику. І коли моя мама знайшла рецепт, який створив легший і швидший рецепт голубців, я знав, що ми знайшли наш новий основний продукт у тиждень. За допомогою декількох адаптацій оригінального рецепту ми придумали чудовий рецепт фаршированих голубців - ідеальної комфортної вечері, яка має всі смаки класичної страви, яка може бути на столі менш ніж за годину!
Ось як ви це робите.
Починається з м’ясного соусу.
У велику глибоку сковороду, встановлену на середньому вогні, додайте трохи оливкової олії. Коли олія стане гарячою, додайте подрібнену цибулю і варіть до тих пір, поки цибуля не стане м’якою, напівпрозорою і не почне набувати золотисто-коричневий колір. Киньте трохи подрібненого часнику (адже що таке м’ясний соус без часнику). Продовжуйте варити, поки часник не запахне, приблизно 1 хвилину.
Коли цибуля і часник стануть золотисто-коричневими і запашними, додайте в сотейник один фунт яловичого фаршу. Яловичий фарш розламати ложкою і дати йому повністю підрум’янитися. Коротке зауваження: це яловичий фарш 85/15! Так, у нього більший відсоток жиру, але я вирішую цю проблему за хвилину ...