Не могли б ви уявити собі мурашник таким смачним Спробуйте
Існує загальноприйнята думка, що пиріг «Мурашник» походить від популярного торта-воронки з Пенсільванії та його еквівалентів: німецький страубен, індійський жалебі, фінський типпалейпа. Всі ці солодощі робляться шляхом заливки кляру в дуже гаряче масло і варіння до золотисто-коричневого кольору. Потім їх подрібнюють цукром або іноді карамелізують.
Ну, посилання може бути правдивим, але насправді на поверхні є лише невелика схожість. Більшість солодощів, про які ми вже згадували, не мають нічого спільного з радянським мурашником. Швидше за все, вони схожі на хворост - популярний узбецький десерт, або татарський солодкий чак-чак, але не російський торт «Мурашник». Річ у тім, що всі ці десерти смажать у фритюрі, поки тісто з мурашника готується в духовці, як торт. Більше того, всі ці ласощі не містять жодного крему або начинки, а просто посипають цукровою пудрою або корицею. Торт з мурашника, навпаки, фарширований молочною карамеллю - російським видом дульсе де лече.
За справжній рецепт торта «Мурашник» ми повинні подякувати поколінням радянських кухарів та домогосподарок. По суті, Anthill використовує дешеві інгредієнти і вимагає небагато зусиль. За радянських часів, коли вибір товарів був обмеженим, низька ціна та проста техніка були життєво важливими. Ось чому радянські та російські домогосподарки любили і люблять торт «Мурашник»: його дійсно легко зробити, і йому потрібні прості інгредієнти. Для тих, у кого мало часу, є навіть дуже корисний лайфхак: якщо ви не хочете робити тісто для мурашника самостійно, замість цього ви можете використовувати куплене в магазині печиво, що скоротить час приготування вдвічі.