Не тільки для важкоатлетів Дослідження виявляє, що дієта з високим вмістом білків дає спортсменам витривалість
Білок, як правило, розглядають як важливу поживну речовину для силових видів спорту, таких як важка атлетика. Але нові дослідження Факультету кінезіології та фізичного виховання Університету Торонто показують, що більш високе споживання білка також може дати перевагу спортсменам на витривалість.
Дослідники вивчали групу бігунів-чоловіків протягом чотириденного контрольованого періоду тренувань. Вони забезпечувались достатньою кількістю вуглеводів (метаболічного палива), але різною кількістю харчового білка. Потім вчені вимірювали, як організм спортсменів використовував білок у дієті для підтримки відновлення після тренування за допомогою амінокислотного "індикатора", складової частини білка, яка трохи важча за норму.
Вони також вимірювали будь-які зміни в силі спортсменів та вправах на початку та в кінці контрольованих дієт. Результати були опубліковані нещодавно в Медицина та наука у спорті та фізичних вправах журнал.
"Результати свідчать про те, що більше споживання білка, ніж зазвичай споживається серед спортсменів на витривалість, не тільки дозволило зберегти більше білка для підтримки відновлення після фізичних вправ, але і те, що бігуни, як правило, були сильнішими та швидшими протягом п’ятикілометрового часу", - говорить Ерік Вільямсон, аспірант КПЕ та провідний автор дослідження.