Недоліки поживних речовин із дією фтору посилюють токсичність фтору
З 30-х років минулого століття відомо, що неправильне харчування посилює токсичність фтору. Як обговорюється нижче, дефіцит поживних речовин був специфічно пов’язаний із підвищеною сприйнятливістю до індукованого фтором пошкодження зубів (флюороз зубів), пошкодження кісток (остеомаляція), нейротоксичності (зниження інтелекту) та мутагенності. Поживними речовинами першочергового значення, здається, є кальцій, вітамін С та йод, тоді як магній, вітамін D та білок також мають важливе значення.
Що стосується зубів, виявлено, що ступінь тяжкості флюорозу зубів корелює зі зменшенням споживання кальцію. Таким чином, у дитини, яка вживає неадекватний кальцій, може розвинутися флюороз зубів у дозі, яка не вплине на дитину достатньою кількістю кальцію. Як зазначається в Журналі Американської стоматологічної асоціації в 1952 році:
«Дані цього та інших розслідувань дозволяють припустити, що недоїдані немовлята та діти, особливо якщо їм не вистачає споживання кальцію, можуть страждати від дії води, що містить фтор, тоді як здорові діти залишатимуться незмінними… Таким чином, низький рівень прийому фтору, який, як правило, вважають безпечний для широких верств населення не може бути безпечним для недоїдаючих немовлят та дітей. Тому статус поживності повинен бути ретельно оцінений та охоронятися в районах з ендемічним флюорозом. Харчові дослідження повинні бути включені в будь-яку комплексну програму фторування води з особливою увагою до хронічно хворих немовлят та дітей ... Коли людина чи група населення виявляє плямистість, яка перевищує очікуваний ступінь, слід дослідити стан здоров'я та харчування цієї групи ".
ДЖЕРЕЛО: Масслер М, Шур І. (1952). Зв’язок ендемічного флюорозу зубів із недоїданням. ДЖАДА. 44: 156-165.
Подібним чином дослідження виявили, що недостатнє споживання кальцію робить скелет більш сприйнятливим до фтороодукованої остеомаляції. Як зазначає Національна дослідницька рада Канади:
Щодо нейротоксичності, як на тваринах, так і на людях було встановлено, що фтор посилює неврологічні ефекти йододефіциту. (Hong 2001; Lin Fa-Fu 1991; Guan 1988). Як зазначає Хонг:
"Коли одночасно виникають високий вміст фтору та низький вміст йоду, виявляється, що складні ефекти на населення в ендемічних районах негативно впливають на інтелектуальний розвиток дитини, що є більш вираженим, ніж у випадку з низьким вмістом йоду".
ДЖЕРЕЛО: Hong F та ін. (2001). Дослідження впливу фтору на інтелектуальний розвиток дитини в різних середовищах. Китайська первинна медична допомога 15 (3): 56-7. [Опубліковано в "Фтор 2008"; 41 (2): 156–60.]
Нарешті, дослідження, що починаються з 1940-х років, виявили, що дефіцит вітаміну С посилює шкірний ефект впливу фтору. Як зазначила група індійських вчених у 1940 році:
"Частота та тяжкість захворювання [скелетний флюороз] мали певне відношення до економічного та харчового статусу громад ... Виражений дефіцит фактора вітаміну С у раціоні був особливо пов'язаний з важкою частотою захворювання".
ДЖЕРЕЛО: Pandit CG та ін. (1940). Ендемічний флюороз у Південній Індії. Індійський журнал медичних досліджень 28: 533-558.
На підставі подальших досліджень на тваринах та людях, Національна дослідницька рада Канади заявила: "Очевидно, що хронічний вплив фтору збільшує метаболічну потребу у вітаміні С." (NRCC 1977). Відповідно до цього спостереження, об’ємне дослідження нещодавніх досліджень виявило, що фтор підвищує окислювальний стрес і що дієта, багата антиоксидантами (включаючи вітамін С), покращує токсичність фтору. Таким чином, дієта, бідна вітаміном С та/або антиоксидантами, значно збільшить сприйнятливість людини до фтору.
Нестача харчування збільшує небезпеку фтору
"Результати цього дослідження вказують на те, що як багатозернова дієта, багата поживними речовинами та антиоксидантами, так і збагачена білком корисна для пом'якшення токсичності фтору".
ДЖЕРЕЛО: Васант Р.А., Нарасимхачаря А.В. (2013). Дієта, збагачена багатозерновими білками, пом’якшує токсичність фтору. Journal of Food Science Technology 50 (3): 528-34.
«Щодо людської популяції, географічний та соціально-економічний фон відіграє важливу роль у розвитку та прогресуванні змін, спричинених фтором. На бідні та економічно відсталі верстви груп населення з низьким поживним статусом фтор сильно впливає ».
ДЖЕРЕЛО: Васант Р.А., Нарасимчачаря АВРЛ. (2013). Відповідь на коментарі Varol та Varol. Журнал науки про харчові та сільські господарства 93: 428.
"Погане харчування збільшує частоту і тяжкість флюорозу та скелетного флюорозу".
ДЖЕРЕЛО: Агентство з реєстрації токсичних речовин та захворювань (ATSDR) (2003). Токсикологічний профіль для фторидів, фтористого водню та фтору. Атланта, Джорджія: Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США, Служба охорони здоров'я.
“Ризик та тяжкість [скелетного флюорозу], здається, обернено пов’язані із споживанням кальцію. . . . "
ДЖЕРЕЛО: Whyte MP та ін. (2008). Флюороз скелета від розчинного чаю. J Bone Miner Res. 23 (5): 759-69.
"Ці висновки вказують на те, що адекватне додаткове вживання таких дієтичних факторів, як білок або кальцій, може значно зменшити токсичну дію фтору на кістки".
ДЖЕРЕЛО: He Y, et al. (2008). Вплив білка проти добавок кальцію на обмін речовин у кістках та розвиток у щурів, що зазнали впливу фтору, що годувались дієтами з дефіцитом білка та кальцію. Фтор 41: 192-98.
"Ці результати вказують на те, що кальцій запобігає не тільки індуковану фтором гіпокальціємію, а й токсичність фториду для рухової поведінки та зубів, зменшуючи біодоступність фтору".
ДЖЕРЕЛО: Ekambaram P, Paul V. (2001). Кальцій, що запобігає руховій та поведінковій та стоматологічній токсичності фтору шляхом зниження рівня фтору в сироватці крові у щурів. Environment Toxicol Pharmacol. 9 (4): 141-146.
“Дефіцит білка. . . посилює токсичність фтору. Тому доповнена білками дієта може істотно пом'якшити певні фактори небезпеки для здоров'я людей, які мешкають в ендемічних районах ".
ДЖЕРЕЛО: Чіной Нью-Джерсі, Мехта Д. (1999). Вплив добавок білка та дефіцит на індуковану фтором токсичність у репродуктивних органах самців мишей. Фтор 32: 204-214.
«Зі збільшенням прийому кальцію в їжі під час розвитку зубів рівень флюорозу зубів зменшується. Постачання кальцію певною мірою захищає від токсичності фтору ".
ДЖЕРЕЛО: Ouyang W та ін. (2000). [Вплив, спричинений поглинанням різних рівнів кальцію до флюорозу емалі у щурів] [Стаття китайською мовою]. Zhonghua Kou Qiang Yi Xue Za Zhi. 35 (1): 47-9.
"Люди, що харчуються [M], виявляються більш схильними до розвитку флюорозу зубів та скелета".
ДЖЕРЕЛО: Літтлтон Дж. (1999). Палеопатологія скелетного флюорозу. Американський журнал фізичної антропології 109: 465-483.
"У дітей з дефіцитом кальцію токсичний ефект фториду основний, навіть при гранично високій (> 2,5 мг/добу) дії фтору".
ДЖЕРЕЛО: Teotia M, Teotia SP, Singh KP. (1998). Ендемічна хронічна токсичність фтору та дієтичні дефіцитні кальцієві синдроми взаємодії метаболічних захворювань кісток та деформацій в Індії: 2000 рік. Індійський журнал педіатрії 65: 371-81.
«Основним впливом надлишку фтору на кістку є причина високого стану кісткової оболонки, яка також може бути індукована в меншій мірі самою дієтою з низьким вмістом кальцію. Отже, формування високого стану кісткової оболонки є патогенетичною основою низького споживання кальцію з їжею для посилення тяжкості флюорозу скелета ".