Нехай ці дієти отримають свої комбінації в твіст The Independent The Independent

Кенсінгтонська дієта - це нова варіація на дуже давню тему. Елеонора Бейлі демістифікує поєднання їжі

У Independent працюють понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.

нехай

ВТО ТОЙ раз. Пора року, коли довірлива британська громадськість пилить свої ваги і купує останню відновлену "нову" дієту. У січні 1998 року висуньте вперед дієтичного гуру Стівена Твігга, колишнього довіреного особи терапевта принцеси Уельської, який цього місяця публікує The Kensington Diet - відому їжу, яка поєднується із схваленням знаменитостей із Західного Лондона.

Комбінування їжі - це модне катування на дієті. Вперше його було винайдено в тридцятих роках доктором Вільямом Говардом Хей - лікарем, змушеним піти на пенсію в 40 років, оскільки його ожиріння спричинило погіршення самопочуття. Його високоприбуткова теорія, підтримана деякими американськими натуропатами того часу, полягала в тому, що надлишки ваги та проблеми з травленням виганяються по-перше, якщо людина ніколи не їсть білки та вуглеводи за один прийом їжі, а замість цього залишає чотиригодинну прогалину, а по-друге, якщо фрукти слід уникати під час їжі та їсти окремо протягом дня. Це працює, сказав Хей, тому що їх поділ означає, що травні соки організму можуть концентруватися на типі їжі без конфліктів.

Як розповідає Стівен Твігг у своїй новій книзі, "Різні продукти найкраще засвоюються в різних хімічних середовищах нашої травної системи, іноді навіть в різних частинах системи. Їсти все і все разом за один прийом їжі означає принаймні один із продуктів буде з неправильним коктейлем з хімічних речовин. Результатом буде погано засвоювана їжа і більше токсинів, ніж потрібно, як побічні продукти, що в свою чергу призводить до тяги до їжі, здуття живота, втоми, поганого обміну речовин і, неминуче, збільшення ваги ". Неминуче? Іншим правилом є те, що молочну їжу з високим вмістом жиру («високоалергенну») слід їсти не частіше одного дня на п’ять. Пшеничні продукти - крупи, хліб тощо ("сильно подразнюють"), бажано вживати ще рідше. Слід також уникати сочевиці та інших імпульсів, з їх химерною комбінацією вуглеводів та білків. Інші вдосконалення Твігга включають "для оптимального травлення, намагайся уникати пиття під час їжі" (це ще одне із задоволень життя) і поради вирізати дині, які, мабуть, "взагалі не змішуються".