Нектарин Рецепти Wiki Fandom
Зміст
Варіації імен [редагувати | редагувати джерело]
Про нектарин [редагувати | редагувати джерело]
Нектарин належить до сімейства розоцвітих і класифікується як сорт Prunus persica nucipersica. Нектарини - це м’якоттєві плоди з гладкою шкірою, які відрізняються від персика ароматом, текстурою шкіри та смаком, але вони нагадують колір персика, розмір та форму насіння. Крім того, вони можуть бути жовтими, білими, харчовими або вільними каменями і їх легше пошкодити. Вважається, що перші нектарини з’явилися в 1616 р. В Англії, але можна також вважати, що вони вирощувались набагато раніше в центральній частині Азіатського континенту. Дерева стійкі до температури від -26 градусів за Цельсієм до -30 градусів за Цельсієм. Для гарного зростання потрібно багато літньої спеки, і це стосується температури від 20 до 30 градусів. Для розвитку нектаринів потрібно сонце і добре повітря, і вони повинні підтримувати постійний запас води. Їх завжди потрібно вибирати стиглими, оскільки вони не дозрівають після того, як їх забрали з місця.
Зазвичай демонструється пліч-о-пліч з персиками, нектарини є схожими, але все ж різними фруктами. Найкращий спосіб визначити різницю між нектарином і персиком - це відсутність пухнастості на нектарині.
Нектарини, як і персики, швидше за все, виникли в Китаї більше 2000 років тому і культивувались у Стародавній Персії, Греції та Римі. Їх вирощували у Великій Британії наприкінці 16 або на початку 17 століття, а в Америку інтродукували іспанці. Сьогодні в Каліфорнії вирощується понад 95% нектаринів, вироблених у США.