Нектарини- Літо; s Фрукти
Нектарини: персики без пушинки? Ну, не зовсім так. Нектарини схожі на персики, обидва походять з Китаю понад 2000 років тому, і культивуються в Стародавній Персії, Греції та Римі. Їх вирощували у Великій Британії наприкінці 16 або на початку 17 століття, а в Америку інтродукували іспанці. Нектарини менше персиків і мають гладку золотисто-жовту шкірку з червоними відтінками. Жовта м’якоть часто може мати рожевий відтінок, вони мають виразний аромат і більш виражений смак, ніж персиковий. Сьогодні в Каліфорнії вирощується більша частина нектаринів, вироблених у США.
Літо - чудовий час для пошуку свіжих, стиглих нектаринів у секції продуктів. Існує понад 100 різновидів нектарину, у тому числі фрістоун або сорти клінгстону. Типи вільного каменю легко відокремлюються від ями, тоді як м’ясо типу цегляного каменю чіпляється за яму.
Як і персики, нектарини низькокалорійні - приблизно 30-40 калорій кожен. Вони також не містять жиру та натрію. Кожен нектарин забезпечує 1 грам харчових волокон і є хорошим джерелом вітамінів А і С. Нектарини слід зберігати у вільному поліетиленовому пакеті в найхолоднішій частині холодильника (зазвичай шухляда з фруктами/продуктами є гарним місцем). Як правило, вони повинні залишатися свіжими протягом п’яти днів. Ви можете їсти їх як є, нарізати шматочками для використання в пирогах або як начинку для кулькової ванільного морозива. Вони роблять чудовий, солодкий від природи начинку для вівсяних пластівців або цільнозернових злаків, а також чудово подрібнюють і додають в сальси.