Ненсі Гуппі, зареєстрований дієтолог (RD) Журавлина високого куща (Viburnum trilobum)

Я кулінарний дієтолог, який захоплюється цільними продуктами, місцевим харчуванням та садівництвом. Опирайся на мій 25-річний досвід, щоб допомогти вам досягти своїх цілей. Дізнайтеся просте, веселе та смачне здорове харчування! Я можу допомогти вам поліпшити своє здоров’я, схуднути чи зберегти здоров’я як вегетаріанець. Я також спеціалізуюся на лікувальній лікувальній терапії як смачний підхід до лікування діабету, високого кров’яного тиску, серцевих та целіакійних захворювань та харчової алергії.

Ненсі Гуппі, штат Джорджія

П’ятниця, 21 вересня 2012 р

Журавлина високого куща (калина трилобумова)

Я люблю досліджувати місцеві рослини, що ростуть у моєму районі. Журавлина високого куща (Viburnum trilobum) - чагарник, який родом з більшої частини Канади. Минулого року я розмовляв із багатьма людьми, які хотіли б знати, як його вибрати та використовувати. Його популярність знову зростає із збільшенням інтересу до рідних фруктів та збирання з дикої природи загалом. Я сушив їх, а також сокую їх свіжими і заморожував сік для зимового використання. Багато людей використовують їх для приготування желе та варення.

Минулого літа я зняв фотографію журавлини з високим кущем у процесі дозрівання. Синє небо та літні дні!

гуппі

На фотографії нижче показано частину вибору вдень, коли ми з дочкою сиділи на велосипедах - ліворуч кошик журавлини з високим кущем, праворуч - сумах зі стеггорном барів. Там, де я живу, диких фруктів дуже багато, і ви можете дуже швидко зібрати багато.

Корінні жителі використовували багато частин журавлини високого куща як для їжі, так і для ліків, і ми можемо уявити, що вони поділилися цією мудрістю з білими поселенцями.