Непереносимий глютеном або обжерливий організм IO ®
Нещодавно Керолайн Гік поділилася своїм досвідом у подкасті HER Body ™ про використання Carb Nite® та Carb Backloading ™ як своїх дієтичних протоколів. Сьогодні вона пише гостьовий пост про те, щоб розрізнити різницю між харчовою алергією та ненажерливістю. - Кіфер
Я не переношу глютену; Я просто ненажера
Дозвольте мені почати з того, що я усвідомлюю, що є люди, які законно страждають на целіакію та інші харчові алергії, і ця публікація жодним чином не призначена для приниження або зменшення їхньої долі.
Тим не менш, я думаю, ми всі можемо погодитися з тим, що вся проблема непереносимості глютену та харчової алергії трохи вийшла з-під контролю, навіть дійшовши до мети сатири (ви бачили веселе відео Як стати нетерпимим до глютену?). Але я повинен визнати, що я теж на короткий момент думав, що можу бути одним із постраждалих мас.
Я зазвичай дотримуюся Carb Nite Solution, а часом і Carb Backloading, і роблю це майже дев'ять років. У цьому випадку я регулярно не вживаю багато дієти у своєму раціоні, але я, як правило, не цураюся її ні на Carb Nites, ні на ночі із зворотним завантаженням, і зазвичай в раціоні є трохи молочних продуктів у вигляді важких вершків для збивання та сиру. У мене були періоди супердисципліни щодо дієт, особливо під час підготовки до змагань як фігурист, періоди, коли я був трохи менш суворим під час періодів технічного обслуговування, і я також брав свою належну частку "перерв" у своєму раціоні протягом багатьох років.
Саме на перерві після дуже суворої підготовки до змагань я пережив свій перший момент здивування та слабкості, майже піддавшись стражданню від харчової алергії. Після кількох місяців слідування суворому протоколу, який готувався до громадян NPC у Маямі, я опинився за столом Дня Подяки п’ять днів після виставки. "Яке мені щастя, - подумав я, - відмовитись від дієти на це найсмачніше свято!" Яке свято!
І бенкет я робив ... на кожному шматочку начинки, булочки та панірованих предметів, до яких міг потрапити. Я пішов за цим із хлібобулочними виробами - пирогом, тістечком, печивом - і я майже впевнений, що кинув туди миску з морозивом на добру міру.
Було дуже смачно. І тоді це була катастрофа. Я ніколи в житті не був таким хворим.
Я недостатньо невігла, щоб негайно перейти до аргументу "Я повинен бути алергіком" після такого перестарання, але це було початком мого флірту з цим. Після того, як я подолав цей конкретний випадок і все ще відчував емоційний менталітет після шоу, я вирішив, що хочу їсти "інтуїтивно". Оскільки я емоційно не був у чудовому місці, «інтуїтивно» означало комфортну їжу і більше, ніж моя звичайна частка. (Повна інформація: Я несу повну відповідальність за те, що не дотримувався вказівок мого тренера щодо дієти після шоу. У мене було особливо складне шоу, і я також переживав складні періоди в особистому житті. У мене був складений для мене чудовий план, який Я вирішив ігнорувати.)