Непереносимість глютену або целіакія Хвороби органів травлення Bon Secours

Ключові моменти щодо целіакії

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі.
Як при непереносимості глютену, так і при целіакії, організм реагує на імунну відповідь проти глютену, що призводить до таких симптомів, як діарея, головний біль, втома, біль у животі, втрата ваги, нудота і блювота, здуття живота і гази, а також запор.
Целіакія - найважча форма непереносимості глютену.
У людей з целіакією багаторазовий вплив глютену пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки, що порушує її здатність поглинати певні поживні речовини.
Пошкодження кишечника при целіакії, спричинене багаторазовим впливом глютену, може призвести до довготривалих проблем, крім безпосередніх травних симптомів, таких як недоїдання, зниження щільності кісток, безпліддя, пошкодження нервової системи та шкірні висипання.
Дотримання дієти без глютену має пом'якшити симптоми непереносимості глютену та запобігти подальшому пошкодженню кишечника для хворих на целіакію.

Огляд

Непереносимість глютену - це аутоімунне захворювання, при якому організм здійснює імунну відповідь проти глютену після споживання цього білка, який міститься в пшениці, ячмені та житі. Ця імунна відповідь може спричинити такі симптоми, як діарея, головний біль, втома, біль у животі, втрата ваги, нудота і блювота, здуття живота і гази, а також запор.

Целіакія - найважча форма непереносимості глютену, оскільки люди, хворі на целіакію, зазнають пошкодження слизової оболонки кишечника при багаторазовому впливі глютену. Ця шкода заважає здатності організму засвоювати поживні речовини зі шлунка, що може додатково вплинути на здоров’я людини.

Ваш лікар може призначити тести для діагностики непереносимості глютену та целіакії, якщо у вас спостерігаються симптоми.

Причини непереносимості глютену

Симптоми непереносимості глютену виникають внаслідок надмірної реакції імунної системи на дієтичну глютен.

Дослідники не знають, що зумовлює розвиток цієї імунної відповіді. Деякі можливі причини включають:

Практики годування немовлят
Генетичні фактори
Шлунково-кишкові інфекції
Кишкові бактерії
Зміни кишечника після операції, вагітності та пологів, вірусної інфекції або сильних емоційних переживань

Особливо у людей з целіакією внаслідок цієї імунної реакції пошкоджуються мініатюрні виступи, схожі на волосся (ворсинки), які вистилають тонку кишку, що зменшує їх здатність засвоювати поживні речовини з їжею, яку ви їсте.

Фактори ризику непереносимості глютену

Целіакія частіше зустрічається у людей з:

Член сім'ї з целіакією або герпетифорним дерматитом
Діабет 1 типу
Синдром Дауна або синдром Тернера
Аутоімунні захворювання щитовидної залози
Мікроскопічний коліт
Хвороба Аддісона

Симптоми непереносимості глютену

Ознаки та симптоми непереносимості глютену можуть проявлятися у дітей по-різному у порівнянні з дорослими.

У дорослих можуть виникати такі проблеми з травленням, як:

Діарея
Втрата ваги
Здуття живота і гази
Біль у животі
Нудота і блювота
Запор

У багатьох дорослих із целіакією також є додаткові ознаки та симптоми, які не вражають травну систему. Ці симптоми можуть включати:

Анемія або дефіцит заліза
Втрата щільності кісткової тканини (остеопороз)
Розм'якшення кісток (остеомаляція)
Сверблячий, пухирчастий шкірний висип (дерматит герпетиформіс)
Виразки в роті
Головні болі
Втома
Пошкодження нервової системи, такі як оніміння і поколювання в стопах і кистях, порушення когнітивного функціонування та проблеми з балансуванням
Болі в суглобах
Порушення функціонування селезінки (гіпоспленізм)