Непереносимість їжі Ні, це не харчова алергія Metropolis TruHealth Blog
Ми те, що їмо!
Наше здоров’я - це поєднання низки зовнішніх та внутрішніх факторів. Генетика та довкілля працюють у взаємодії, щоб зробити нас такими, які ми є. Одним з найпопулярніших факторів, і, мабуть, найсуттєвішим, є їжа. У століття миттєвого надмірного обміну та забезпечення естетичного над якістю ми часто бачимо, але насправді не розуміємо, що є на нашій тарілці.
Більшість людей знають про поширені харчові алергії та про те, як з ними боротися, незалежно від того, страждають вони чи ні. Непереносимість їжі, з іншого боку, не є широко популярним або зрозумілим поняттям, як би воно мало. Можна подумати, що страва була під вареною їжею, або спеція перевершила всю страву, або їжа містила „щось, що мені не сподобалось” і приписувати це як причину фізичної реакції дискомфорту після вживання певної їжі. Рідко люди усвідомлюють, що вони можуть бути нетерпимими.
Харчова алергія та харчова непереносимість: різниця
Багато хто думає, що харчова алергія та харчова непереносимість є однаковими, але насправді це не так. Харчова алергія викликана імунною реакцією на певний харчовий білок (алерген). Непереносимість їжі насправді є реакцією травної системи на певні продукти. Харчова алергія - це гостра негайна реакція, тоді як непереносимість їжі - хронічна реакція. Наприклад, непереносимість лактози - це стан, коли організм не може успішно перетравлювати молоко. Це не робить у людини алергії на всі побічні продукти молока.